Od serca dla serca. Ciasto na specjalną okazję – idealna niespodzianka dla ukochanej osoby na walentynkowy wieczór. Ciasto czekoladowe przełożone dżemem malinowym i pokryte kremem ganache.
Składniki:
- 170 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 55 g kakao w proszku
- 3 jaja
- 140 g brązowego cukru /najlepiej muscovado/
- 150 ml oleju słonecznikowego
- 150 ml śmietany
- 3 łyżki dżemu malinowego bez pestek
- 80 g mrożonych malin
Składniki na krem ganache:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 125 g śmietany kremówki
- 5 g niesolonego masła
Wykonanie ciasta:
- W misce połączyć suche składniki: mąkę, proszek, kakao.
- Jaja ubić z cukrem, dodać olej i śmietanę, wszystko dobrze ubić.
- Do ubitej masy dodać wszystkie suche składniki, dobrze wymieszać.
- Ciasto przelać do silikonowej formy w kształcie serca, piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez 30 minut lub do suchego patyczka.
- Po wystudzeniu ciasto przekroić w poziomie na dwa placki, przełożyć dżemem malinowym, następnie pokryć kremem ganache i udekorować mrożonymi malinami i listkami mięty.
Wykonanie kremu ganache:
- Smietanę wlać do garnka i doprowadzić do wrzenia następnie zdjąć z palnika.
- Dodać połamaną czekoladę, ubijać aż masa stanie się gładka, następnie dodać masło i znowu ubijać do otrzymania gładkiego kremu.
Smacznego:)
źródło: z książki – The Big Book of Baking
kulinarny blog samanthy 
14 odpowiedzi na “Walentynkowe Serce”
CUDO, WYGLĄDA BOSKO!!!!!!!! JUŻ CZEKAM NA WALENTYNKI!!! POZDRAWIAM;)
PolubieniePolubienie
Dziękuję Dorotko za zachwyt, pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
rozkoszna porcja czekoladowości!
PolubieniePolubienie
Czekolada i szampan, to już dwie rozkosze… pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
śliczny! a jak ciekawie przekrojony:)
PolubieniePolubienie
Dziękuję, trochę mnie to kosztowało wysiłku, pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Serducho przcudne, az nie moge sie doczekac kiedy je sprobuje. buziaki
PolubieniePolubienie
Dziękuję Ewelinko, a ja Cię ciągle zapraszam… buziaczki
PolubieniePolubienie
przepis znakomity, ciacho wyrosło do nieba!!! a jakie smakowite!!! pozdrawiam i polecam;)
PolubieniePolubienie
Cieszę się, że ciasto się udało i smakowało 🙂
PolubieniePolubienie
piękne ;]
cudowny pomysł na uwieńczenie romantycznej kolacji
w dniu św. Walentego ;]
PolubieniePolubienie
Pomysł jest wspaniały, dziękuję.
PolubieniePolubienie
jest super, właśnie zamierzam się do tego by zrobić je ukochanemu z tym ze nie mam formy w ksztalcie serca, dlatego mam prośbę, mogłaby mi podać proporcje do tortownicy 24 cm ?
z góry dziękuję i liczę na szybką odpowiedź!
PolubieniePolubienie
Raczej sugeruje formę tortową o średnicy 20-22 cm, bardziej odpowiednia. Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie