Babka Cytrynowa

Niezwykle aromatyczna, o smaku cytrynowym, wspaniale  orzeźwiająca i bardzo wykwintna. Najprostsza babka do wykonania na wielkanocny stół.

Idealna do słodkiej lemoniady.

Składniki:

• 350 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 250 g cukru drobnego
• 150 g roztopionego schłodzonego masła
• 3 jaja
• 100 ml mleka
• 1 łyżka drobno startej skórki z cytryny
• 125 ml świeżego soku z cytryny

Dodatkowo na lukier:

• 150 g cukru pudru
• 2 łyżeczki gorącej wody
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• kandyzowana skórka z cytryny

Wykonanie:

1. Mąkę z proszkiem, solą,  i cukier wymieszać i  przesiać, dodać skórkę z cytryny.
2. W drugim naczyniu wymieszać masło, jaja, mleko i  sok z cytryny.
3. Składniki płynne połączyć z suchymi i zmiksować do otrzymania jednolitej masy.
4. Formę do babek wysmarować masłem, oprószyć mąką i przełożyć ciasto.
5. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st. C, przez 40-45 minut lub do suchego patyczka.
6. Po wystudzeniu polać lukrem /cukier utrzeć z wodą i sokiem/, udekorować kandyzowanymi, pokrojonymi cienko skórkami z cytryny.

Smacznego 🙂