Zamiast słodkich muffinek, proponuje na słono, ze szpinakiem, serkiem i pomidorkami.
Doskonała przystawka na ciepło, może być również podawana jako odrębne danie serwowane z sosem pomidorowym.
Składniki:
- 120 g szpinaku
- 25 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 150 g sera ricotty
- 125 ml mleka
- 50 g startego parmezanu
- 1 jajo
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka sody
- 8 pomidorków koktajlowych
- sól, pieprz
Wykonanie:
- Szpinak blanszować we wrzącej wodzie, odsączyć.
- Przysmażyć na maśle, dodać roztarty czosnek i ser, dusić do odparowania wody.
- Mąkę z sodą przesiać, dodać starty parmezan, połączyć ze szpinakiem, dodać jajko, doprawić do smaku, następnie wlać mleko, aby powstała półpłynna konsystencja.
- Do wysmarowanej formy muffinowej nakładać 3/4 wysokości masy szpinakowej. Na wierzch każdej muffinki nałożyć spryskane olejem pomidorki.
- Piec w temp. 190 st. C, przez 20 minut, podawać na ciepło z sosem pomidorowym.
Smacznego 🙂
źródło: delicious
kulinarny blog samanthy 
25 odpowiedzi na “Muffinki szpinakowe”
To ja poproszę takiego mufinka:) aż mi w brzuchu zaburczało na sam widok:)
PolubieniePolubienie
Z chęcią poczęstuję, jeśli byłoby można, nawet nie wiem co Ty dzisiaj przyrządziłaś ? Nie miałam czasu dziś zajrzeć na moje ulubione blogi, właśnie wróciłam z Paputkiem z parku, dziękuję i pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Coś, co ja uwielbiam naj naj najbardziej, szpinak pod każdą postacią i w różnych wersjach!!! Mniamniuśne;);P
PolubieniePolubienie
Muffinki są niesamowicie smaczne, polecam Dorotko ! Buziaczki 🙂
PolubieniePolubienie
To wszystko wygląda wspaniale, chętnie bym wypróbowała:)
PolubieniePolubienie
Świetnie się prezentują i tak też smakują, warto wypróbować, pozdrawiam !
PolubieniePolubienie
hmm, hmm hmm, ale pyszne! Wspaniała propozycja na 2 śniadanie, koalcję, podwieczorek, na piknik…super
PolubieniePolubienie
Zawsze to szpinak w innym wydaniu, dziękuję Eve i pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
a wczoraj zastanawiałam się jakie zrobić muffinki. Teraz już wiem – dziękuję! 🙂
PolubieniePolubienie
Polecam Kasiu, na pewno będą smakować ! Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
to już wiem z czym będą moje pierwsze wytrawne muffinki 🙂
PolubieniePolubienie
Miło mi, jednak wersji na wytrawne muffiny jest dużo, te są najprostsze i też smaczne, polecam !
PolubieniePolubienie
jeszcze nie piekłam słonych mufinek.
az dziwne..
Twoje są takie wiosenne! porywam jedną ;]
PolubieniePolubienie
Może spróbuj Karmelitko, polecam, dziękuję i pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Wygladaja przepysznie, a smakuja pewnie jeszcze lepiej! 😉
PolubieniePolubienie
Dziękuję Nikol, są przepyszne, jeśli lubisz takie smaki, pozdrawiam i zapraszam częściej 🙂
PolubieniePolubienie
mufiny na slono, w tej wersji tez na pewno sa smaczne. pozdrawiam.
PolubieniePolubienie
Muffiny w innej odsłonie, są smaczne, wypróbuj przepis Ewelinko, pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Zrobiłam i były wyśmienite.
PolubieniePolubienie
Cieszę się, że smakowało. Pozdrawiam serdecznie 🙂
PolubieniePolubienie
Proszę mi powiedzieć ile mniej więcej wychodzi muffinek z podanej proporcji? Zamierzam zrobić na sobotnie spotkanie z przyjaciółmi i zastanawiam się czy wystarczy.
PolubieniePolubienie
Powinno wyjść 12 szt. w tradycyjnej formie do muffinek /srednica 7 cm/. Zyczę smacznego 🙂
PolubieniePolubienie
Muffinki wyszły znakomite, dodałam tylko trochę więcej czosnku. Dziękuję Ci za przepis 🙂 były super, wszystkim smakowały, aż żal że wyszło właśnie tylko 12.
PolubieniePolubienie
Witam,
muffiny wyglądają zjawiskowo pysznie 🙂 pytanie tylko czy można podać je na zimno? czy nie stracą na smaku?
PolubieniePolubienie
Na zimno mogą gorzej smakować, zawsze mozna trochę podgrzać. Pozdrawiam.
PolubieniePolubienie