Dzień: 22 stycznia 2013

  • Murzynek

    Murzynek

    Francuski „Le ne’gre”, czyli murzynek, najlepsze ciasto czekoladowe w oryginalnej wersji akwitańskiej, z przepisu p. Marka Łebkowskiego. Znakomity przepis i przepyszne ciasto, które może uzależniać, jeden kawałek tego znakomitego murzynka, to stanowczo za mało ! Głęboko czekoladowe, niezwykle wilgotne bez grama mąki, jednym słowem doskonałe i bardzo polecam nie tylko dla miłośników czekoladowych delicji. Doskonałe z wytrawnym czerwonym winem. Składniki: 200 g gorzkiej czekolady 200 g masła 200 g białego cukru 4 jaja Wykonanie: Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Żółtka utrzeć z połową cukru do otrzymania jasnej masy i połączyć dokładnie z rozpuszczoną czekoladą. Białka z pozostałym cukrem dobrze ubić, do otrzymania gęstej piany i dodać na dwa razy do masy czekoladowej. Formę tortową wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto, wierzch wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 45 […]