Popularne muffinki na całym swiecie zawsze cieszą się powodzeniem, łatwe w przygotowaniu, barwne i aromatyczne, doskonałe na różne okazje.
Te muffinki czekoladowe przygotowałam na specjalne życzenie dla moich miłych czytelników. Przepis i wykonanie jest bardzo proste z przepysznym czekoladowym kremem. Zapraszam 🙂
Składniki na ciasto 12 szt:
- 115 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 łyżki kakao w proszku
- 115 g miękkiego masła
- 115 g drobnego cukru
- 2 duże jaja
- 55 g rozpuszczonej ciemnej czekolady
Składniki na krem:
- 150 g gorzkiej czekolady
- 200 g smietany 20-22%
- 140 g miękkiego masła
- 200 g cukru pudru
Do dekoracji:
- 100 g świeżych malin
- listki świeżej mięty
Wykonanie:
- Wszystkie suche składniki wymieszać.
- Dodać miękkie masło, jaja i roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę.
- Wszystko dobrze zmiksować.
- Formę do muffin wyłożyć papilotkami papierowymi i nałożyć w równych częściach ciasto, do 3/4 wysokości.
- Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 st.C, przez 20 minut lub do suchego patyczka.
- Upieczone odstawić do wystudzenia.
- Czekoladę połamać na kawałki, dodać smietanę i roztopić w kąpieli wodnej, ciągle mieszając.
- Masło utrzeć z cukrem pudrem i wlać roztopioną czekoladę, dokładnie ubić na gładką puszystą masę.
- Odstawić do lodówki na 20 minut.
- Udekorować wierzch muffinek.
Smacznego 🙂
źródło: przepis z książki: „The Cupcake”, dekoracja własna.
Kulinarny Blog Samanthy 
woow jakie apetyczne 😉
PolubieniePolubienie
Bardzo smaczne, polecam !
PolubieniePolubienie
Jaka cudna, błyszcząca masa! Zakochałam się w tej z malinami ^_^
PolubieniePolubienie
Dziękuję, z malinkami bardzo owocowo 🙂
PolubieniePolubienie
Boskie! Wyglądają cudnie czekoladowo 😉
PolubieniePolubienie
Dziękuję Dorotko, jak to miło, że się podoba 🙂
PolubieniePolubienie
Jak zwykle cudnie udekorowane i podane .Bajka !!!
PolubieniePolubienie
Jak zwykle jest miło 🙂
PolubieniePolubienie
cudowne, podwójnie czekoladowe muffinki, malinki idealnie mi tu pasują. Bardzo podoba mi się ten krem musi być aksamitny, tak ładnie się błyszczy 🙂
PolubieniePolubienie
O tak krem na bazie kremu ganache, bardzo smakowity polecam !!!
PolubieniePolubienie
Efektowne!
PolubieniePolubienie
Dzięki Nemi 🙂 Pozdrawiam 😉
PolubieniePolubienie
Ale cudeńka! 😀
PolubieniePolubienie
Do zjedzenia niewątpliwie, pyszne ! 😉
PolubieniePolubienie
Przepis to przepis ale dekoracja…..fantastyczna:)!
PolubieniePolubienie
Cieszę się, że się podoba, dekorowanie, to mój konik ! Smak też jest pyszny 🙂
PolubieniePolubienie
Wyglądają pięknie, zjadłabym z apetytem takie 🙂
PolubieniePolubienie
Dziękuję, zapraszam na pyszne babeczki ! Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
nieziemsko czekoladowe, nieziemsko apetycznie, pięknie ozdobione i w cudnych papilotkach 🙂 małe dzieła sztuki 🙂
PolubieniePolubienie
Bardzo dziękuję, cieszę się, że się podobają ! Serdecznie pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Jak zwykle jestem zachwycona dekoracją! I nie mogę napatrzeć się na te kuszące maliny 🙂
PolubieniePolubienie
Dziękuję Kasiu, wiem, że jesteś perfekcjonistką i na pewno ta dekoracja nie sprawiłaby Ci problemu ! 🙂
PolubieniePolubienie
Uwielbiam muffinki w każdej postaci, Twoje wyglądają apetycznie.
PolubieniePolubienie