Dzień: 27 lutego 2013

  • Kubki z ciasta filo ze szpinakiem i serem

    Kubki z ciasta filo ze szpinakiem i serem

    Ciasto filo, fillo lub „Phyllo”, to rodzaj bardzo cienkiego ciasta w formie arkuszy, wykonanego z mąki, wody, oleju i octu. Popularne w krajach Bliskiego Wschodu i na Bałkanach, ogólne zastosowanie do słodkich wypieków i wszelkiego rodzaju  przekąsek wytrawnych. Przygotowanie domowym sposobem jest raczej skomplikowane, a polega na rozciąganiu lub wałkowaniu ciasta na bardzo cienkie arkusze więc należałoby się zaopatrzyć w duży stół i długi wałek. Dlatego warto kupić gotowe mrożone ciasto. Przygotowałam ciekawą,  smaczną i szybką przekąskę w formie kubków wypełnionych farszem szpinakowo serowym. Składniki: 6 arkuszy ciasta fillo 50 g roztopionego masła 500 g mrożonego szpinaku 200 g sera ricotty 2 ząbki roztartego czosnku 1 jajo sól, pieprz pomidorki koktajlowe Wykonanie: Szpinak rozmrozić i wycisnąć z nadmiaru płynu. Dodać ser, czosnek, jajko  dokładnie połączyć oraz doprawić do smaku. Każdy arkusz ciasta posmarować roztopionym masłem i przekroić na  […]