Popularne babeczki „Mokka”, z mocnym espresso i serowo masłowym kremem. Intensywne i bardzo aromatyczne w smaku, dla kawoszy doskonałe na deser.
Do upieczenia babeczek kawowych użyłam specjalnej formy do pieczenia, jak widać na zdjęciu, ale także można wykorzystać inne foremki do babek lub zwyczajnie formy do muffinek.
Składniki:
-
85 g masła
- 2 łyżki kawy instant mocnej
- 85 g drobnego brązowego cukru
- 1 łyżka płynnego miodu
- 200 ml wody
- 225 g mąki pszennej
- 2 łyżki ciemnego kakao
- 1 łyżeczka sody
- 3 łyżki mleka
- 1 duże jajko /rozmącone/
Składniki na krem:
- 200 g kremowego serka
- 2 łyżki miękkiego masła
- 125 g cukru pudru
- 2 łyżki zaparzonego espresso lub likieru kawowego
Wykonanie:
- Kawę, masło, cukier, miód i wodę podgrzać do rozpuszczenia się cukru.
- Do przestudzonej masy dodać przesianą mąkę z sodą i pozostałe składniki.
- Wymieszać lub zmiksować.
- Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do 3/4 wysokości.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 20-30 minut lub do suchego patyczka.
- Upieczone i przestudzone babeczki udekorować kremem
/wszystkie składniki ubić/.
Smacznego 🙂
autor: Samantha, na podstawie przepisu, z książki: „The Cupcake”
kulinarny blog samanthy 
Ale apetyczne!!! Porywam kilka do kawki :)!
PolubieniePolubienie
Zapraszam 🙂
PolubieniePolubienie
Śliczne te kosmiczne spodki…;) bardzooooo lubię kawę więc z pewnością babeczki są w moim guście;)
PolubieniePolubienie
Tak myslę, na pewno będą smakować 🙂
PolubieniePolubienie
Piękne babeczki ,smakowo coś dla mnie.
PolubieniePolubienie
Dziękuję Lauro, przepyszne 🙂
PolubieniePolubienie
Ja też chce taka foremkę! 😀 Można wiedzieć gdzie nabyłaś ? 😀
PolubieniePolubienie
Możesz zamówić przez w sklepie internetowym, wyslę Ci link 🙂
PolubieniePolubienie
Fajnie, ze krem bez jajek 🙂 a babeczki cudnie się prezentują 🙂 Pozdrawiam
PolubieniePolubienie
Dziękuję, raczej nigdy nie dodaję surowych jajek do kremu, no chyba, że żółtka 🙂
PolubieniePolubienie
Jak dla mnie doskonałe! Jestem uzależniona od kawy 🙂
PolubieniePolubienie
Można zwiększyć porcję kawy, ale polecam 🙂
PolubieniePolubienie
Wyglądają perfekcyjnie, lepiej niż z cukierni ! 🙂
PolubieniePolubienie
Miło mi Marto, pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Do takich babeczek to proponowałbym jakiś kawowy likier aby wszystko się uzupełniało
PolubieniePolubienie
Oczywiście jak to lubi 🙂
PolubieniePolubienie
Wspaniałe babeczki!
PolubieniePolubienie
Dziękuję Judi 🙂
PolubieniePolubienie
świetne te foremki, silikonowe?
PolubieniePolubienie
Niestety nie, ciężkie, żeliwne formy, znakomite do pieczenia, wystarczy posmarować tylko odrobiną oleju ale w ogóle ciasto nie przywiera. 🙂
PolubieniePolubienie
Jak zwykle pięknie
PolubieniePolubienie
Serdecznie dziękuję 🙂
PolubieniePolubienie
Pycha!
PolubieniePolubienie
Zapewniam, że pyszne 🙂
PolubieniePolubienie
Babeczki zauroczyły mnie swoimi formami. Wyglądają bardzo kusząco!
PolubieniePolubienie
Dziękuj e i zapraszam na babeczki 🙂
PolubieniePolubienie
Bardzo oryginalna forma do babeczek, ostatni mój nabytek, dziękuję Kasiu i pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Pyszne ksztalty i apetyczne 😉
PolubieniePolubienie
I całość pyszna, dzięki 🙂
PolubieniePolubienie