Dzień: 13 września 2013

  • Okoń z masłem ziołowym w warzywach

    Okoń z masłem ziołowym w warzywach

    Nie ma nic lepszego jak swieża ryba prosto ze stawu. W tym wypadku okoń, ryba słodkowodna z rodziny karpiowatych. Smaczne białe, delikatne mięso tak bardzo poszukiwane przez wielu smakoszy ryb. Dodatek masła ziołowego jest tutaj uzasadniony, ponieważ mięso okonia jest chude i przy smażeniu bardzo się wysusza, aby zapobiec  konieczne jest dodanie tłuszczu. Połączenie warzyw takich jak ziemniaki, pomidory i brokuły swietnie pasuje i smakuje do potraw z ryb. Składniki: 1,20 kg ryby słodkowodnej: okoń lub innej 1 łyżka świeżego tymianku, pietruszki, kolendry, koperku… /dowolnie/ 100 g miękkiego masła 2 łyżki oleju kujawskiego 600 g małych ziemniaków 2 pomidory 1-2 brokuł sól, pieprz 2 łyżki mąki sok z cytryny Wykonanie: Rybę oczyścić, umyć i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Skropić 1 łyżką soku z cytryny, […]