Przepyszny i prosty w wykonaniu keks królewski zwany także biszkoptowym. Biały z lukrową polewą i suszonymi owocami, to wspaniała propozycja świątecznych wypieków.
Zapraszam 🙂
Składniki:
- 5 jaj /osobno żółtka i białka/
- 200 g drobnego cukru
- 1 łyżka octu winnego
- 125 ml oleju roslinnego
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 250 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 250 g suszonych owoców /żurawiny, moreli, brzoskwiń, ananasa, winogrona, wisni/
Składniki na lukier:
- 2 białka
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Wykonanie:
- Zółtka ubić z cukrem i wanilią na jasną pulchną masę i stopniowo dodać ocet.
- Ubić białka na sztywną pianę i połączyć z ubitą masą.
- Następnie olej, makę z proszkiem i drobno pokrojone owoce.
- Delikatnie wymieszać do połączenia się składników.
- Formę tortową /sugerowana 22 cm/ lub formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć ciasto.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 175 st. C, przez 50 minut.
- Po upieczeniu wystudzić na kratce metalowej.
- Zimny keks obłożyć lukrem i udekorować kandyzowanymi wiśniami i kilkoma migdałami lub wg uznania.
Wykonanie lukru:
- Jajka sparzyć we wrzątku ok. 5 s., następnie oddzielić bialka.
- Dodać cukier i ucierać tak długo, aż powstanie gęsta, błyszcząca masa.
- Dodać do smaku sok z cytryny, wymieszać.
Smacznego 🙂
Kulinarny Blog Samanthy 
Zachwycający…wspaniały keks, kolorowo i świątecznie…;)
PolubieniePolubienie
Pysznie nadziany 🙂 Świetnie wygląda!
PolubieniePolubienie
Škoda že jsem dnes už upekla ten svůj keks-u nás se říká „biskupský chlebíček”.Ten váš se mi moc líbí a vyzkouším ho při další sváteční příležitosti. Děkuji – Blanulka .
PolubieniePolubienie
Powalił mnie na kolana… Muszę go zrobić! Super po prostu!
PolubieniePolubienie
Wspaniały :)!
PolubieniePolubienie
A u Ciebie jak zwykle przepięknie, cudowne zdjęcia, smakowite ciacha… aż miło wpaść, szkoda, że tylko wieczorem. Ale dziennie z rana, choć mały kawałeczek do kawy… byłoby pycha.
PolubieniePolubienie
Ja jeszcze lubię jak w keksie są orzechy 🙂
PolubieniePolubienie
jeżeli nie ma rodzynków, to chętnie skosztuję :). Wygląda pięknie 🙂
PolubieniePolubienie
Piękny kolorowy, świąteczny keks:)
PolubieniePolubienie
pięknie wyrośnięty! 😉
PolubieniePolubienie
Wspaniały i pełen kolorowych dodatków 🙂
PolubieniePolubienie
Uwielbiam keksy 😀 Najlepiej jak są porządnie nadziane 😀
PolubieniePolubienie
Wersja light tradycyjnego keksu, wyborna! Porwę Ci zaraz solidny kawałek do herbatki:)
PolubieniePolubienie
keks wyglada magicznie, przepiekny i bogato nadziany, pozdrawiam
PolubieniePolubienie
Witaj,powiedz,prosze.jaka role ma ocet,czy mozna bez,w ogole nie uzywam go,pozdrawiam.
PolubieniePolubienie
Nie musisz dodawać octu jeśli nie lubisz, zwiększ ilość proszku do pieczenia ok. 2 łyżeczek. W przypadku tego ciasta dodanie octu gwarantowało, że ciasto wyrośnie i nie zrobi się zakalec, zauważ, że ciasto jest ciężkie, duża ilość owoców i olej. A wiadomo zarówno ocet i alkohol redukują tłuszcz. To nasze babcie i prababcie stosowały ocet do wypieków, bo przecież dawniej nie było proszku do pieczenia. Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Wygląda genialnie! I tak wspaniale nadziany 🙂
PolubieniePolubienie
Zrobiłam i jest oczywiście wspaniały! Wszystkim go polecam! Bardzo dziękuję za przepis Samantho :)! Pozdrawiam!
PolubieniePolubienie
Och jak miło Dorotko, cieszę się niezmiernie, buziaczki 🙂
PolubieniePolubienie