Klasyczne ciasto odwrócone z ananasem. Pełne kawałków świeżego ananasa i orzechów, zwieńczone karmelem oraz udekorowane kwiatami z ananasa.
Niepowtarzalny smak tropików i cudowny swietlisty kolor owocu. Doskonałe ciasto na ciepło lub zimno, wyśmienite na deser i zawsze smaczne.
Składniki:
- 1 ananas
- 180 g miękkiego masła
- 125 g cukru
- 3 jaja
- 200 g orzechów włoskich
- 300 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 150 ml mleka
- 4 kandyzowane wisienki
Składniki na karmel:
- 1/4 szklanki wody
- 4 łyżki brązowego cukru
Wykonanie:
- Ananasa obrać, wyciąć rdzeń, odkroić cztery plastry 2 cm i 6 plastrów 2mm, resztę pokroić w kostkę.
- Cukier rozpuścić z wodą na karmel i gotować przez 4 minuty do z karmelizowania, odstawić do zgęstnienia.
- Masło utrzeć, dodać cukier i ucierać na puszystą masę, dodać po 1 jajku i dalej ucierać.
- Przesianą mąkę z proszkiem dodać do masy, kawałki ananasa i drobno pokrojone orzechy oraz mleko.
- Całosć wymieszać do połączenia się składników.
- Formę kwadratową wyłożyć papierem do pieczenia lub najlepiej użyć formy silikonowej.
- Na spód formy wylać pozostały karmel i wyłożyć plastry ananasa.
- Następnie wyłożyć przygotowane ciasto.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 40 minut.
- Po upieczeniu odstawić na 5 minut, po czym wyłożyć na kratkę metalową do wystudzenia.
- Udekorować kandyzowanymi wisienkami i kwiatami z ananasa.
Wykonanie kwiatów z ananasa:
- Cienkie plastry 2mm posmarować przygotowanym karmelem z obu stron.
- Ułożyć na kratce metalowej lub papierze do pieczenia.
- Piec w piekarniku, w temp. 150 st. C przez ok. 1 godzinę.
- Zaraz po upieczeniu przełożyć do małych filiżanek i pozostawić do wysuszenia.
Smacznego 🙂
inspiracja: SuperFoodIdeals.com
kulinarny blog samanthy 
Gdy byłam takim podlotkiem zawsze się zastanawiałam…jakie jest to ciasto odwrócone. Mama nigdy nie robiła , a więc nie wiedziałam. A tu tak po naszemu…ciasto z fikołka 🙂
PolubieniePolubienie
Prześliczne to ciacho! Rewelacja 🙂
PolubieniePolubienie
Nigdy nie próbowałam ciasta z ananasem. Twoja propozycja, Samantho, wygląda niezwykle kusząco!
PolubieniePolubienie
Mmm…już czuję jego kuszący zapach:)
PolubieniePolubienie
Bardzo je lubię, a nie jadłam już od kilku lat odwróconego. Miło sobie przypomnieć 🙂 wygląda bardzo apetycznie!
PolubieniePolubienie
Pani jak coś wyczaruje, to aż się chce patrzeć, patrzeć i jeść 🙂
PolubieniePolubienie
Kwiaty z ananasa urocze,muszę je gdzieś wykorzystać ,pozdrawiam.
PolubieniePolubienie
Dużo dobrego słyszałam o tym cieście, ale nigdy go nie jadłam…
PolubieniePolubienie
Lubię ciasta z taką ilością orzechów, sama odwróconego ciasta jeszcze nie robiłam 🙂 Cudne te ananasowe kwiatki. Pozdrawiam : )
PolubieniePolubienie
Ciacho wygląda cudnie! I ten ananas… Pycha!
PolubieniePolubienie
Nigdy nie miałam okazji jeść takiego ciasta i już żałuję! 🙂
PolubieniePolubienie
Super wygląda! Podobają mi się te ananasowe kwiatuszki!
PolubieniePolubienie
Podobne ciasto robiła moja ciocia ale ona używała ananasów z puszki. Też się nadawały i pamiętam, że ciasto znikało momentalnie 🙂 Pomysł na ananasowe kwiatuszki chyba podprowadzę 😉
PolubieniePolubienie
serca nie masz – takie pyszności pokazujesz ,i to ,bez możliwości spróbowania
PolubieniePolubienie
Dekoracja pieciu anansowych kwiatow piekna. ciasto pysznosci, wilgotne i z dodatkiem chrupiacych orzechow;-)
PolubieniePolubienie