Tort dla Mamy


Dla mojej Mamy, dla Twojej Mamy, dla Naszej Mamy i wszystkich kochanych Mam w dniu ich Swięta  najserdeczniejsze życzenia !

Z tej okazji przepyszny czekoladowy torcik w kształcie serca z różowymi różyczkami.

Tort dla Mamy

Składniki na ciasto:

  • 4 jaja /oddzielnie białka i żółtka/
  • 140 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 125 g mąki tortowej
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ciemnego kakao w proszku

Składniki na krem:

  • 380 ml smietany kremówki 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 160 g cukru pudru
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • kilka kropel różowego barwnika spożywczego
  • 100  g ciemnej czekolady

Tort dla Mamy

Wykonanie:

  1. Białka ubić z solą i cukrem, dodać po jednym żółtku, nie przerywając ubijania.
  2. Następnie wymieszać mąki z proszkiem i kakao.
  3. Przesiane dodać do ubitej masy, delikatnie połączyć.
  4. Formę w kształcie serca lub tortową o średnicy 21 cm wysmarować tłuszczem i posypać mąką.
  5. Przelać ciasto i piec w temp. 175 st. C, przez 35 minut lub do suchego patyczka.
  6. Wystudzić odwrócone na kratce matalowej.
  7. Przekroić na trzy blaty, można nasączyć dowolnym alkoholem wymieszanym z mocną kawą.
  8. Smietanę /300 ml/ z cukrem ubić na sztywno, dodać serek, wanilię i dokładnie zmiksować.
  9. Oddzielić szklankę kremu i wymieszać z różowym barwnikiem.
  10. Białym kremem przełożyć blaty.
  11. Pozostałą smietanę zagotować, zdjąć z palnika, dodać kawałki czekolady i mieszać do rozpuszczenia.
  12. Przestudzoną polać tort.
  13. Udekorować wierzch różowymi różyczkami za pomocą szprycy z ozdobną końcówką.

Smacznego 🙂

Tort dla Mamy

 

19 uwag do wpisu “Tort dla Mamy

  1. Dorota;)

    By czasu starczyło na wszystko, szczęście dopisywało mimo wszystko, w sukcesy obrodziło, a to co dobre na lepsze się zmieniło, życzę Ci mamo.
    Cudny i tylko tego można było się spodziewać zaglądając tutaj 😉

    Polubienie

  2. Majka

    cóż powiedzieć ,trzeba mieć serce ,aby zrobić takie serce..Wykwintny,elegancki chciało by się taki dostać. Piękny.Gorąco pozdrawiam.Majka.

    Polubienie

  3. kate

    czy ten tort może być bezglutenowy? Moja mama ma celiakie i nie toleruje glutenu. Da radę tak przerobić przepis by był cały bez glutenu?

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s