Ciasteczka z bezą

Maslane ciasteczka z chrupiącą bezą o smaku cynamonu i migdałów. Przepis wyjątkowo prosty nawet dla nowicjuszy łatwe do wykonania. Domowe ciasteczka zawsze są przepyszne i chętnie zjadane, a wykonanie ich sprawia nam przyjemność.

Ciasteczka z bezą możemy podać do białego wina lub kawy.

Składniki:

320 g mąki tortowej
125 g drobnego cukru
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
3 łyżki zimnej wody lub białego wina
200 g zimnego masła

oraz:

2 białka
50 g drobnego cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 szklanki płatków migdałowych

Wykonanie:

Mąkę z solą przesiać, dodać cukier i cukier waniliowy oraz zimną wodę lub wino, wymieszać składniki.
Następnie dodać pokrojone na kawałki schłodzone masło i zagnieść ciasto.
Uformować kulę, spłaszczyć, zawinąć w folię i schłodzić 1 godzinę.
Na podsypanym mąką blacie ciasto rozwałkować na grubość 3- 4 mm i wykrawać krążki o średnicy ok. 4 cm.
Wyłożyć na natłuszczoną formę do pieczenia lub matę silikonową w niewielkich odstępach.
Białka ubić ze szczyptą soli, i w trakcie ubijania dodawać porcje cukru, ubić na sztywno.
Na każde ciasteczko nakładać po 1 łyżce piany, rozsmarowując w około, pozostawiając brzegi.
Posypać odrobiną cynamonu oraz pokruszonymi płatkami migdałowymi.
Piec w 180 – 200 st. C przez 15 minut lub do zarumieniania bezy.
Podawać wystudzone.

Smacznego 🙂