Maslane ciasteczka z chrupiącą bezą o smaku cynamonu i migdałów. Przepis wyjątkowo prosty nawet dla nowicjuszy łatwe do wykonania. Domowe ciasteczka zawsze są przepyszne i chętnie zjadane, a wykonanie ich sprawia nam przyjemność.

Ciasteczka z bezą możemy podać do białego wina lub kawy.

Składniki:

• 320 g mąki tortowej
• 125 g drobnego cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 3 łyżki zimnej wody lub białego wina
• 200 g zimnego masła

oraz:

• 2 białka
• 50 g drobnego cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 szklanki płatków migdałowych

Wykonanie:

1. Mąkę z solą przesiać, dodać cukier i cukier waniliowy oraz zimną wodę lub wino, wymieszać składniki.
2. Następnie dodać pokrojone na kawałki schłodzone masło i zagnieść ciasto.
3. Uformować kulę, spłaszczyć, zawinąć w folię i schłodzić 1 godzinę.
4. Na podsypanym mąką blacie ciasto rozwałkować na grubość 3- 4 mm i wykrawać krążki o średnicy ok. 4 cm.
5. Wyłożyć na natłuszczoną formę do pieczenia lub matę silikonową w niewielkich odstępach.
6. Białka ubić ze szczyptą soli, i w trakcie ubijania dodawać porcje cukru, ubić na sztywno.
7. Na każde ciasteczko nakładać po 1 łyżce piany, rozsmarowując w około, pozostawiając brzegi.
8. Posypać odrobiną cynamonu oraz pokruszonymi płatkami migdałowymi.
9. Piec w 180 – 200 st. C przez 15 minut lub do zarumieniania bezy.
10. Podawać wystudzone.

Smacznego 🙂