Sernik z nutellą i truskawkami

Rewelacyjny sernik na zimno z przepyszną orzechowo-czekoladową nutellą i górą soczystych truskawek. Idealny deser na lato dla wszystkich smakoszy sernikowych smaków.

Pyszny dwusmakowy sernik do filiżanki kawy. Polecam !

Składniki:

• 180 g herbatników czekoladowych
• 60 g masła
• 750 g serka kremowego /np. philadelphia, mascarpone, homogenizowany/
• 550 ml smietany kremówki 30%
• 200 g drobnego cukru
• 200 g nutelli
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• ok. 400 g świeżych truskawek
• 25 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki żelatyny w proszku

Wykonanie:

1. Herbatniki zmielić dodać roztopione masło i wymieszać.
2. Wyłożyć na spód tortownicy o wymiarach 23 cm, lekko ugniatając, następnie schłodzić.
3. Smietanę kremówkę lekko ubić, dodać cukier, wanilię i serek.
4. Zmiksować do połączenia składników.
5. Zelatynę wymieszać z 1/2 szklanki gorącej wody, odstawić do przestudzenia.
6. Letnią dodać do masy serowej i ponownie zmiksować.
7. Masę podzielić na dwie równe części.
8. Jedną wyłożyć na herbatniki, wyrównać, wstawić do lodówki na godzinę do stężenia.
9. Do drugiej połowy masy dodać nutellę i zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
10. Po czym wyłożyć na stężoną białą masę.
11. Przykryć folią i schłodzić 4 godziny.
12. Truskawki pokroić na ćwiartki i ułożyć w około na wierzchu stężonego sernika.
13. Polać roztopioną czekoladą.
14. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego 🙂

inspiracja: Gimme Some Oven