Przepyszne drożdżowe bułeczki z kremowym serkiem i świeżymi wiśniami. Doskonałe, domowe z owocami zawsze wyjątkowo smakują.
Najlepsze jeszcze ciepłe podane do kawy, lub jak lubicie z mlekiem.
Składniki na ciasto:
- 520 g mąki pszennej lub tortowej
- 30 g świeżych drożdży
- 80 g masła
- 1 jajo
- 2 żółtka
- 125 g drobnego cukru
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 1/4 łyżeczki soli
- 250 ml letniego mleka
Składniki na masę serową:
- 200 g serka philadelphia
- 3 łyżki drobnego cukru
- 1 jajo
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki proszku budyniowego waniliowego
Wszystkie składniki zmiksować na jednolitą masę.
oraz:
- 200 g świeżych wisni
- 2-3 łyżki białego cukru
Wykonanie:
- Drożdże rozetrzeć z cukrem, wymieszać z 3 łyżkami letniego mleka i 1 łyżką mąki, odstawić do wyrośnięcia.
- Mąkę z solą przesiać, żółtka i jajko roztrzepać z cukrem i cukrem waniliowym, dodać do mąki oraz wyrośnięte drożdże.
- Mleko zagotować z masłem, wystudzić i letnie wlać do mieszaniny.
- Ciasto wyrabiać przez ok. 5-7 minut, az pojawią się pęcherzyki powietrza.
- Przykryć folią spożywczą i odstawić do trzykrotnego wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
- Wyrosnięte ciasto odgazować czyli ponownie krótko wyrobić.
- Rozwałkować ciasto lub rozciągnąć na grubość 1.5 cm i wycinać małe krążki o średnicy szklanki.
- Srodek każdego krążka wyciskać o mniejszej średnicy, tak aby powstała obwódka.
- Na wyciśnięty srodek wyłożyć po łyżeczce serka.
- Wisnie zagotować z cukrem do zmiękczenia, odlać nadmiar soku.
- Nakładać po 1 wisni na srodek serka, lekko wciskając.
- Bułeczki odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.
- Posmarować rozmąconym jajkiem obwódkę każdej bułeczki.
- Piec w gorącym piekarniku, w temp. 220 st. C przez 15-20 minut, do zarumienienia.
- Odstawić do wystudzenia.
Smacznego 🙂
Zjem każdą ilość !.
PolubieniePolubienie
Również i ja bym zjadł, jednak nie każda ilość, że względu na dietę.
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Boskie…domowe, puszyste. Pysznie się prezentują z wisienką na czele 😉
PolubieniePolubienie
Uwielbiam połączenie sera i wiśni, bułeczki na pewno są przepyszne! Ja zapraszam do mnie na jagodzianki 🙂
PolubieniePolubienie
Smaczny farsz i całe bułeczki, nie mogę wpadać do Ciebie głodna 🙂
PolubieniePolubienie
Ciężko byłoby i poprzestać na jednej bułeczce 😉
PolubieniePolubienie
Prześliczne bułeczki, pycha 🙂
PolubieniePolubienie
Juz siadam do poznego sniadania i porywam jedna lub dwie… pysznosci.
PolubieniePolubienie