To szybkie i proste ciasto z morelami i marcepanem, rodzaj keksu. Bogaty smak suszonych owoców i elegancka dekoracja z masy marcepanowej.
Przygotowanie ciasta jest zupełnie łatwe i nie powinno nikomu sprawić trudności, jedynie dekoracja wymaga nieco czasu, ale rezultat wart jest starań.
Składniki:
- 300 g mąki tortowej
- szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150 g schłodzonego masła
- 100 g drobnego cukru
- 100 g suszonych moreli
- 150 g rodzynek
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 150 ml mleka
- 150 g masy marcepanowej
oraz:
- 480 g masy marcepanowej
- 1 łyżka dżemu morelowego
- 1 łyżka gorącej wody
- groszki cukrowe złote
Wykonanie:
- Jajka ubić z mlekiem i ekstraktem waniliowym przez 2 minuty.
- Mąkę z solą, proszkiem wymieszać, przesiać i rozetrzeć z kawałkami masła, dodać do masy jajecznej.
- Morele pokroić na mniejsze kawałki, dodać rodzynki i wymieszać z cukrem.
- Dodać i wymieszać do połączenia składników.
- Masę marcepanową pokroić na kawałki, wyłożyć na talerzyk tak aby się nie skleiła.
- Formę keksową dużą wyłożyć papierem do pieczenia.
- Ciasto przełożyć do formy w czterech porcjach, na trzy razy dodać kawałki marcepana i przykryć ciastem.
- Wyrównać wierzch.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 180 st. C, przez 1 godzinę lub 1 godzinę i 10 minut.
- Odstawić w formie na 10 minut, po czym wyłożyć do całkowitego wystudzenia.
- Dżem morelowy wymieszać z 1 łyżką gorącej wody i posmarować zimne ciasto, wierzch, boki i spód.
- Pozostałą masę marcepanową rozwałkować na prostokąt, na podsypanym cukrem pudrem blacie na grubość: 3 lub 4 mm.
- Obłożyć marcepanem ciasto, nadmiar odciąć, z którego wykrawać foremką listki lub inne motywy.
- Udekorować boki i wierzch cukrowymi groszkami.
Smacznego 🙂
Ty to potrafisz zrobić człowiekowi smaka!
PolubieniePolubienie
Jestem oczarowana…takie pyszności nam serwujesz od rana 😉 Wybornie się prezentuje otulone marcepanem 😉
PolubieniePolubienie
Rewelacja, prezentuje się przepysznie 🙂
PolubieniePolubienie
Ciasto jak z najlepszej cukierni 🙂
PolubieniePolubienie
witam ,chyba dostałam jakiegoś zaćmienia umysłu nijak nie mogę zrozumieć 7 punktu ,czyżbym była taka tępa ? Samanto proszę oświeć mnie może to tylko chwilowe zaćmienie ale wiesz ,że mam teraz ciężkie chwile,goraco sciskam
PolubieniePolubienie
Witam Maju ! Ważne jest aby marcepana nie mieszać z masą, ponieważ nam się poskleja, dlatego należy wyłożyć po warstwie ciasta i na każdą warstwę pokrojony marcepan oraz wierzch przykryć ciastem. Pozdrawiam 🙂
PolubieniePolubienie
Bardzo fajne ciasto 🙂 Ciekawe połączenie moreli i marcepanu.
PolubieniePolubienie