Ta potrawa jest dość wykwintna, a mimo to szybko się ją przygotowuje. Można podać na obiad lub na wykwintną kolację. Makaron z mąki durum można zastąpić makaronem ryżowym, a papryczki chili zastąpić papryką Jalapeno, na bardzo ostro.
Do makaronu z owocami morza najlepiej pasuje lekkie białe wino, które uświetni danie.
Składniki:
- 225 g dużych krewetek
- 125 g gotowanego kraba
- 2 ząbki czosnku
- sól
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 15 g masła
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 50 ml białego wina
- 1-2 papryczki chili lub 1 Jalapeno
- 2 łyżki natki
- 85 g serka mascarpone lub 125 ml smietany kremówki
- 220 g długiego makaronu nitek lub makaronu ryżowego
Wykonanie:
- Oliwę z masłem rozgrzać na patelni, dodać plasterki czosnku, usmażyć po czym wyjąć z patelni.
- Wrzucić na patelnię krewetki i drobno pokrojoną papryczkę.
- Smażyć ok. 2-3 minut, skropić sokiem z cytryny, posolić i dodać wino.
- Dodać kawałki kraba i serek mascarpone lub smietanę.
- Odparować do zawiesistej konsystencji.
- Dodać drobno pociętą natkę, delikatnie wymieszać.
- Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie al dente lub makaron ryżowy zalać wrzątkiem, odstawić do napęcznienia, nadmiar wody odcedzić.
- Makaron przełożyć na talerz, na wierzch owoce morza w sosie i posypać pozostałą natką pietruszki.
Smacznego 🙂
kulinarny blog samanthy 
Nie taki krab straszny…jak już wylądował na talerzu.Wspaniałe danie.
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Bardzo lubię takie smaki i połączenia 🙂 Makaron i owoce morza – to musi smakować wspaniale! ❤
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Ależ apetyczne danie…idealne na upalne popołudnia 😉
PolubieniePolubienie
pewnie dzieciaków nie namówię na takie danie, ale sama chętnie wciągnę coś uksusowego
PolubieniePolubienie
Zyczę smacznego !
PolubieniePolubienie
robię często owoce morza bardzo je lubimy Twoje wyglądaja bardzo smacznie jak zawsze ,pozdrawiam gorąco
PolubieniePolubienie
Dziękuję, uściski 🙂
PolubieniePolubienie
Mój ukochany lubi takie smaki, wygląda super 🙂
PolubieniePolubienie
Wygląda to przepysznie ale nie mam pojęcia czy uda mi się gdziekolwiek znaleźć kraba więc chyba zostanę przy krewetkach. Jeżeli chodzi o makaron, może być spaghetti czaniecki z amber durum? Mam jakieś większe przekonanie do tej mąki. No chyba że w ogóle w grę wchodzi też makaron pełnoziarnisty? A może to zupełnie bez znaczenia?
PolubieniePolubienie