Drożdżowe bułeczki ze swieżymi sliwkami smakują wybornie i jeszcze pachną latem. Lecz jeśli nie macie świeżych sliwek, to można także przygotować bułeczki z morelami lub brzoskwiniami z zalewy, bądź ze świeżymi figami.
Efekt będzie podobny, pyszne pulchne ciasto i słodycz owocu. Zapraszam 🙂
Składniki na 24 szt.:
- 12 szt. sliwek
- 550 g mąki pszennej
- 40 g świeżych drożdży + 1 łyżka cukru + 3 łyżki mleka + 1 łyżka mąki
- 60 g cukru
- 1 jajo
- 2 żółtka
- 60 g masła
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
- 250 ml mleka
Składniki na kruszonkę:
- 60 g mąki
- 40 g schłodzonego masła
- 1 łyżka cukru
– mąkę rozetrzeć z masłem dodać cukier i wymieszać.
Wykonanie:
- Drożdże rozetrzeć z cukrem dodać letnie mleko i mąkę wymieszać, odstawić do podwojenia objętości.
- Mąkę przesiać, jajko i żółtka utrzeć z cukrem dodać do mąki oraz wyrośnięte drożdże, wanilię i sól.
- Wlać na dwa razy letnie mleko i miksować na najniższych obrotach dodając rozpuszczone masło.
- Ciasto wyrabiać przez ok. 5 minut, po czym przełożyć do natłuszczonej miski i przykryć folią spożywczą.
- Odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
- Ponownie wyrobić ciasto, rozwałkować lub rozciągnąć na grubość ok. 1,5 cm i wykrawać krążki o średnicy 8 cm.
- Połówki sliwek ułożyć na każdy krążek dobrze wciskając.
- Posypać dowolnie cukrem i cynamonem.
- Odstawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
- Wyrosnięte bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką.
- Piec w nagrzanym piekarniku, w temp. 200 st. C przez 25 minut lub do zarumienienia.
Smacznego 🙂
Bardzo na czasie 🙂 Jeszcze można dostać węgierki, a takie bułki zrobione samodzielnie to super przysmak 🙂
PolubieniePolubienie
O mniam! Bułeczki prezentują się wyśmienicie 🙂
PolubieniePolubienie
pysznie wyglądają 🙂
PolubieniePolubienie
natychmiast przeniosłam się w świat dziciństwa…takie najlepsze 😉
PolubieniePolubienie
Kuszą mnie takie bułeczki :))
PolubieniePolubienie
Ale pyszności 🙂
PolubieniePolubienie