Chrupiące długie patyki smażone w głębokim oleju i mocno posypane cynamonem, to przepyszne Churros.

Ciasteczka pochodzące z Ameryki łacińskiej, które serwuje się zazwyczaj z mocno pikantną czekoladą czyli po meksykańsku.

Churros, to ostatnio bardzo modne w Polsce, które goszczą na naszych stołach w tłusty czwartek, może zamiast tradycyjnych pączków spróbujcie meksykańskich Churros.

Składniki:

 

200 g mąki pszennej
szczypta soli
320 ml zimnej wody
150 g masła
4-5 jaj
120 g drobnego cukru
1 łyżka mielonego cynamonu
olej do głębokiego smażenia

Wykonanie:

Zagotować wodę z masłem i solą.

Wsypać przesianą mąkę i energicznie mieszać do otrzymania jednolitej masy.

Ciasto odstawić do wystudzenia.

Następnie wbić po jednym jajku i ucierać mikserem do czasu uzyskania jednolitej, błyszczącej masy.

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną koncówką.

Wyciskać bezpośrednio do gorącego oleju długie patyki. /obcinać nożyczkami/.

Piec w temp. 180’C do zarumienienia z obu stron.

Cukier wymieszać z cynamonem i obficie posypać Churros jeszcze gorące.

Smacznego 🙂