Muffiny z chipsami

Amerykańskie muffiny zawsze rewelacyjnie smakują na słodko czy słono. Na deser, sniadanie, do pudełka i na wynos.

Nie znam takiej osoby która by nie lubiła tych smacznych babeczek.

Przygotowanie ich jest bajecznie proste i szybkie, ale według przestrzeganych zasad. Zawsze składniki mokre i suche mieszane są w osobnych naczyniach i do suchych składników zawsze dodaje się mokre.

Muffiny z chipsami czekoladowymi smakują czekoladowo i są doskonałym deserem do popołudniowej herbaty, a przy okazji obchodzonego międzynarodowego Dnia Kobiet.

Wszystkiego najlepszego Kobitki 🙂

Polecam !

Składniki na 12 szt.:

300 g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody spożywczej

1/4 łyżeczki soli

75 g schłodzonego masła

80 g cukru pudru

30 g cukru waniliowego

170 g chipsów czekoladowych lub czekolady pokrojonej na kawałki

2 jajka /duże/

3/4 szklanki maslanki /w temp. pokojowej/

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z sodą, solą i proszkiem do pieczenia i przesiać.

Dodać schłodzone masło i rozetrzeć z sypkimi składnikami na okruszki.

Dodać cukier puder i cukier waniliowy oraz chipsy czekoladowe lub kawałki czekolady i wymieszać.

W drugim naczyniu ubić jajka z maslanką i dodać do suchych składników.

Wymieszać tylko do połączenia się składników.

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, spryskać olejem.

Rozłożyć ciasta równomiernie w papilotki.

Piec w nagrzanym piekarniku w 200′ C przez 20 minut. /góra-dól bez termoobiegu/.

Smacznego 🙂