Kremowy, gęsty i sycący pasztet doprawiony tahiną, czosnkiem, oliwą i przyprawami bliskiego wschodu, to idealne danie dla wegetarian, które powinno goscić na wielkanocnym stole.
Dodatek dyni sprawia, że pasztet ma nie tylko piękny kolor, ale jest bardziej maslany i słodki w smaku.
Pasztet z ciecierzycy i dyni doprawiłam siedmioma przyprawami libańskim, stąd jego niepowtarzany smak, aromat i wygląd.
Zapraszam !

Składniki:
200 g suchej ciecierzycy lub 400 g ugotowanej
2 łyżki pasty tahiny
1 ząbek czosnku
sok z 1,5 cytryny
1,5 łyżeczki siedmiu przypraw libańskich
lub
1/4 łyżeczki swieżo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego
1/4 łyżeczki zmielonych goździków
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 łyżeczki zmielonych nasion kolendry
1/4 łyżeczki imbiru w proszku
szczypta cynamonu
sól do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 szklanki swieżej pietruszki drobno pociętej
400 g puree z dyni piżmowej lub hokkaido



Wykonanie:
Ciecierzycę suchą namoczyć w wodzie przez noc, następnie ugotować w osolonej wodzie przez 40 minut.
Zmiksować wraz z taniną i przyprawami, startym czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny i wodą z gotowania.
Dodać puree z dyni i swieżą drobno pokrojoną natką.
Doprawić solą.
Wymieszać do połączenia się składników.
Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia.
Przełożyć masę, wyrównać wierzch.
Piec w piekarniku w temp. 180′ C przez 1 godzinę.
Następnie wystudzić i schłodzić w lodówce.
Smacznego 🙂
przepis: kuchnia libańska

pięknie wygląda i taki równiutki to musi być też smaczny😁
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Pasztet szczególnie polecam dla tych co nie lubią mięsa. Przepyszne smaki bliskiego wschodu. Pozdrawiam serdecznie 😀
PolubieniePolubione przez 1 osoba
ja się najadłam humusu podczas diety na cale życie chyba😂🤣
PolubieniePolubione przez 1 osoba
No tak, nie każdy przepada za nim, ale to tylko propozycja dla tych którzy lubią. W końcu to przepis vege. Miłego weekendu 😘
PolubieniePolubienie
Coś dla mojej córeczki wege, dziękuję Jolu
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Na zdrowie dla córeczki 😘
PolubieniePolubione przez 1 osoba