Rustykalne ciasto z letnimi owocami jest swietnym sposobem na skorzystanie z tych pięknych, jędrnych brzoskwiń w postaci domowego, dawnego ciasta owocowego.
Przepyszne, masłowe ciasto o cieniutkim spodzie i karmelizowana warstwa pokrojonych brzoskwin, tworzą wprost idealny smak.
Taki rodzaj ciast, wypiekanych w dowolnej formie znakomicie nadają się do ekspozycji sezonowych owoców, pomimo prostej konstrukcji tworzą piękne, rustykalne desery.
Smak tarty z brzoskwiniami jest niepowtarzalny, dzięki delikatnemu, kruchemu ciastu i aromatycznych, słonecznych brzoskwiń.
Polecam !

Składniki na ciasto:
200 g mąki orkiszowej jasnej
150 g zimnego masła
1/2 łyżeczka soli
1,5 łyżki cukru waniliowego
1 białko
2 łyżki zimnej wody
oraz:
1 żółtko
2 łyżki zmielonych migdałów
1 łyżka gruboziarnistego cukru brązowego lub Demerara
Składniki na farsz:
4 brzoskwinie
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka brązowego cukru


Wykonanie:
Mąkę z solą i cukrem przesiać dodać kawałki pokrojonego masła.
Rozetrzeć lub rozdrobnić do otrzymania kruszonki.
Dodać białko i wodę.
Wszystkie składniki połączyć, uformować krążek, zawinąć w folię i schłodzić 40 minut.
Rozwałkować cienko 1,5 cm o szerokosci 35-38 cm.
Rozwałkowaną tartę posypać 1 łyżką zmielonych migdałów.
Brzoskwinie umyć, przekroić na połówki i usunąć pestki, pokroić w cienkie plasterki.
Ułożyć plasterki w około, zostawiając margines ok. 5 cm i zawinąć, zostawiając srodek.
Ciasto posmarować żółtkiem i posypać cynamonem, cukrem wymieszanym ze zmielonymi migdałami.
Piec w 200’C przez 35-38 minut.
Odstawić do wystudzenia, można posypać cukrem pudrem.
Smacznego 🙂

smak na pewno wspaniały, wierze, ale wygląd bardzo piękny i apetyczny! brawo Ty!😂👌
PolubieniePolubione przez 1 osoba
O tak imponujący smak, bardzo polecam 😀
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Taka pizza na słodko, wygląda niesamowicie kusząco
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Och warto spróbować jest niesamowicie pyszna !
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Pewnie tak, czekam na poczęstunek 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Z przyjemnością !
PolubieniePolubienie
To gdzie ta przyjemność?
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Na talerzu !
PolubieniePolubienie
No tak ale talerz jest na zdjęciu
PolubieniePolubienie