Makaron z łososiem

Dzisiaj będzie zdrowo, szybko i smacznie.

Makaron najlepiej pełnoziarnisty, bo taki jest mniej tuczący a przy tym zdrowy od tradycyjnego lub z mąki durum i doskonale nadaje się z warzywami.

Łosos wędzony i też najlepszy atlantycki i koniecznie warzywo jesli już to najlepiej rukola, roszponka lub szpinak.

Całosć koniecznie trzeba posypać uprażonymi pestkami słonecznika.

Makaron z łososiem wędzonym można podać na obiad, przystawkę lub kolację.

Zapraszam !

Składniki:

150 g makaronu pełnoziarnistego

120 g łososia wędzonego w plastrach

1 cebula czerwona

1 ząbek czosnku

1,5 łyżki pestek słonecznika

2 garscie rukoli lub roszponki

ser kozi lub feta

łyżeczka soku z cytryny

1/2 papryczki chili

sól, pieprz do smaku

2 łyżki oliwy

Wykonanie:

Makaron ugotować al dente.

Cebulę pokroić w talarki, podsmażyć na oliwie, dodać pokrojony drobno czosnek i papryczkę oraz ugotowany makaron.

Chwilę dusić na srednim ogniu, doprawić solą i pieprzem.

Przełożyć na talerz.

Dodać pokrojonego wędzonego łososia, skropić sokiem z cytryny.

Dodać rukolę lub roszponkę lub szpinak.

Delikatnie wymieszać.

Na koniec dodać kawałki sera i posypać pestkami słonecznika.

Podawać na ciepło.

Smacznego 🙂