Ciasto śliwkowe z bezą



To już ostatnia propozycja ciast ze sliwkami, kończy się sezon na te wyborne owoce użyte w deserowych ciastach.

Tym razem znakomite połączenie ciasta półkruchego z pysznymi węgierkami i słodką bezą.

Idealne ciasto na niedzielę do popołudniowej herbatki.

Zapraszam !

Ciasto ze sliwkami i bezą

Składniki na ciasto :

360 g mąki tortowej

220 g zimnego masła

3 łyżki cukru pudru

1 łyżka cukru waniliowego

1/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

4 żółtka

3 łyżki kwasnej smietany

cukier puder do posypania

1 łyżka bułki tartej

Składniki na bezę:

4 białka

200 g cukru drobnego

3 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń

1/2 szklanki oleju roslinnego

oraz:

500 g sliwek /węgierki/

1 łyżeczka cynamonu

Ciasto ze sliwkami i bezą
Ciasto ze sliwkami i bezą

Wykonanie:

Mąkę przesiać z solą, proszkiem i cukrami, wymieszać.

Dodać kawałki masła i rozetrzeć lub posiekać nożem do otrzymania kruszonki.

Następnie dodać żółtka i kwasną smietanę.

Wyrobić na jednolite ciasto, podzielić na 2 częsci. Jedną zawinąć w folię i schłodzić, pozostałą zamrozić na 40 minut.

Sliwki umyć, przekroić na połowę i usunąć pestki, obsypać cynamonem.

Białka ubić na sztywno, dodając w małych porcjach cukier oraz pozostałe składniki.

Schłodzoną połowę ciasta rozwałkować i wyłożyć formę o wymiarach 26x26cm, posypać 1 łyżką bułki tartej.

Wyłożyć połówki sliwek, brzuszkami do ciasta.

Następnie na sliwki wyłożyć ubitą, sztywną pianę i pozastałe ciasto zamrożone, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać na wierzch, lekko dociskając.

Piec w 180’C przez 40 minut.

Gorące posypać cukrem pudrem, można udekorować listkami mięty.

Smacznego 🙂

Ciasto ze sliwkami i bezą

Podobne wpisy:


Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: