Kategoria: wigilia

  • Śledzie korzenne ze śliwką

    Śledzie korzenne ze śliwką

    Śledzie mają swoją wielowiekową historię, dawniej były głównym posiłkiem najuboższych, później spożywano je powszechnie w czasach trwania postu, stały się jego symbolem. Obecnie śledzie są modną potrawą wigilijną, przyrządzaną na wiele sposobów. Także w moim domu śledzie podawano do kolacji wigilijnej, było tak wiele rodzajów ich podawania, były sledzie w smietanie, sledź w majonezie, sledzie […]

  • Paszteciki z kapustą i grzybami

    Paszteciki z kapustą i grzybami

    Doskonałe paszteciki wigilijne z kapustą i grzybami, to niewątpliwie smaczny dodatek do wigilijnego barszczu. Na pewno większosć z Was woli tradycyjne uszka z grzybami, jednak wykonanie pasztecików jest o wiele szybsze i łatwiejsze. Ja na Wigilię przyrządzam i uszka z grzybami oraz paszteciki z kapustą i grzybami. Obie potrawy są chwalone i ze smakiem zajadane. […]

  • Śledzie po sułtańsku

    Śledzie po sułtańsku

    Śledzie od zawsze goszczą na wigilijnym stole, podawane niemalże w każdej postaci. Przyrządzane  w śmietanie, majonezie, w oliwie czy jako rolmopsy. Zazwyczaj podajemy takie, które najbardziej lubimy. Ja przygotowałam Śledzie po sułtańsku z rodzynkami, kaparami i cebulką w pomidorowym przecierze o smaku słodko kwaśnym, rodzaj śledziowej sałatki. Składniki: 400 g filetów śledziowych  /Matiasów/ 2 duże cebule […]

  • Łosoś smażony

    Łosoś smażony

    Najprostsza i szybka ryba do przygotowania na patelni. Z chrupiącą skórką i wilgotnym srodkiem. Taki sposób przygotowania łososia jest najlepszy, pieczenie go w piekarniku, powoduje, że ryba jest wysuszona i niesmaczna. Ale każdy sposób jest dobry w zaleznosci od upodobań. Tymczasem polecam łososia smażonego. Składniki: 500 g łososia świeżego ze skórką 1 łyżeczka posiekanego świeżego […]

  • Paszteciki z ciasta francuskiego

    Paszteciki z ciasta francuskiego

    Trójkąty, sakiewki, pierożki jednym słowem paszteciki, które można przygotować z ciasta francuskiego z ulubionym farszem. Słynne paszteciki z farszem grzybowym zazwyczaj są przygotowane na swięta, ale ja zachęcam jako codzienną przekąskę i nie tylko do wigilijnego barszczu. Paszteciki wykonałam z wędzoną makrelą choć także polecam wędzonego łososia, serem fetą i szpinakiem. Proste i szybkie do […]

  • Dorsz w sosie z porów

    Dorsz w sosie z porów

    Znakomite danie z ryb, z przepysznym smietanowym sosie z porów. Do wykonania tej potrawy najlepsza będzie biała ryba np. dorsz, mintaj lub morszczuk. Wspaniały obiad dla całej rodziny, zapraszam ! Składniki: 4 filety z dorsza 3-4 pory 250 ml smietany kremówki 30% 3 łyżki mąki pszennej 120 g masła 1/4 łyżeczki płatków chili olej kujawski […]