Kategoria: chleby na drożdżach

  • Chlebek Żytni z orkiszem

    Chlebek Żytni z orkiszem

    Pieczenie chleba zawsze jest dla mnie przyjemnoscią, uwielbiam zapach swieżo upieczonego chlebka i ten niezwykły jego smak. Największą inspiracją był dla mnie prawdziwy wiejski chleb, pieczony w starym wiejskim piecu przez moją babcię. Do teraz czuje jego zapach roznoszący się po wiejskiej chacie, wysuwany na szufli z glinianego pieca. Chleb, który wywoływał we mnie niesamowite […]

  • Chlebek jesienny

    Chlebek jesienny

    Domowy chlebek o cudownym zapachu w jesiennych, złotych kolorach ziemi. Chlebek, którym dzieli się co dziennie przy stole Twoja rodzina. Chlebek jesienny o chrupiącej skórce, aromatycznym miąższu z dodatkiem jesiennych kartofelków i prażonych ziaren słonecznika i dyni. ” Piękna jest polska jesień w lisciach złotych, W usmiechach słońca bladych i łagodnych. Lisć spada cicho jak […]

  • Chleb tostowy z maszyny

    Chleb tostowy z maszyny

    Chlebek tostowy jak sama nazwa wskazuje jest przeważnie przeznaczony do opiekania w tosterze, co czyni go smaczną grzanką. Gdy lekko chlebek przyrumienimy,  staje się bardzo chrupiący, ale jeśli go posmarujemy masłem i dżemem, to tak jest zazwyczaj serwowany na sniadanie po angielsku. Chlebek tostowy dlatego ma  rzadką konsystencję, żeby lepiej nam chrupał po upieczeniu. Jesli […]

  • Ciabatta

    Ciabatta

    Klasyczny chlebek włoski, z chrupiącą skórką i miękkim srodkiem. Doskonały na kanapki z serem, wędliną też rybą. Ciabatta obok Focacci, to  popularny chlebek i tak lubiany we Włoszech. Przygotowanie tego typu chlebaka jest dość skomplikowane, ze względu na luźną strukturę ciasta, dlatego najlepiej przygotować je w mikserze elektrycznym. Składniki na 3 szt.: Zaczyn: 250 g […]

  • Chleb dyniowy

    Chleb dyniowy

    Pełen smaków i aromatów, w przepięknym kolorze jesieni. Zdrowy i przepyszny, wilgotny z chrupiącą skórką i prażonymi pestkami. Doskonały na podwieczorek ze swieżym masełkiem czy domową konfiturą, polecam do wypróbowania. Składniki: 550 g mąki pszennej 35 g świeżych drożdży 3 łyżki miękkiego masła 300 g puree z dyni /ok. 500 g świeżej dyni/ 100 g […]

  • Chleb orkiszowy

    Chleb orkiszowy

    Pieczywo z mąki orkiszowej zaliczane jest do najsmaczniejszych i najzdrowszych wypieków, dzięki orzechowego posmaku i dużej zawartości białka oraz witamin. Już za czasów Rzymian orkisz był znany i jadany. Obecnie uprawiany tylko w ekologicznych gospodarstwach, ze względu na drogą produkcję. „Orkisz jest najlepszym ziarnem zbożowym, działa rozgrzewająco i natłuszczająco i jest wartościowszy i łagodniejszy niż inne ziarna/…/. Orkisz […]