Chlebek Żytni z orkiszem


Pieczenie chleba zawsze jest dla mnie przyjemnoscią, uwielbiam zapach swieżo upieczonego chlebka i ten niezwykły jego smak. Największą inspiracją był dla mnie prawdziwy wiejski chleb, pieczony w starym wiejskim piecu przez moją babcię. Do teraz czuje jego zapach roznoszący się po wiejskiej chacie, wysuwany na szufli z glinianego pieca. Chleb, który wywoływał we mnie niesamowite …

Czytaj dalej Chlebek Żytni z orkiszem

Chlebek jesienny


Domowy chlebek o cudownym zapachu w jesiennych, złotych kolorach ziemi. Chlebek, którym dzieli się co dziennie przy stole Twoja rodzina. Chlebek jesienny o chrupiącej skórce, aromatycznym miąższu z dodatkiem jesiennych kartofelków i prażonych ziaren słonecznika i dyni. " Piękna jest polska jesień w lisciach złotych, W usmiechach słońca bladych i łagodnych. Lisć spada cicho jak …

Czytaj dalej Chlebek jesienny

Chleb tostowy z maszyny


Chlebek tostowy jak sama nazwa wskazuje jest przeważnie przeznaczony do opiekania w tosterze, co czyni go smaczną grzanką. Gdy lekko chlebek przyrumienimy,  staje się bardzo chrupiący, ale jeśli go posmarujemy masłem i dżemem, to tak jest zazwyczaj serwowany na sniadanie po angielsku. Chlebek tostowy dlatego ma  rzadką konsystencję, żeby lepiej nam chrupał po upieczeniu. Jesli …

Czytaj dalej Chleb tostowy z maszyny

Ciabatta


Klasyczny chlebek włoski, z chrupiącą skórką i miękkim srodkiem. Doskonały na kanapki z serem, wędliną też rybą. Ciabatta obok Focacci, to  popularny chlebek i tak lubiany we Włoszech. Przygotowanie tego typu chlebaka jest dość skomplikowane, ze względu na luźną strukturę ciasta, dlatego najlepiej przygotować je w mikserze elektrycznym. Składniki na 3 szt.: Zaczyn: 250 g …

Czytaj dalej Ciabatta

Chleb dyniowy


Pełen smaków i aromatów, w przepięknym kolorze jesieni. Zdrowy i przepyszny, wilgotny z chrupiącą skórką i prażonymi pestkami. Doskonały na podwieczorek ze swieżym masełkiem czy domową konfiturą, polecam do wypróbowania. Składniki: 550 g mąki pszennej 35 g świeżych drożdży 3 łyżki miękkiego masła 300 g puree z dyni /ok. 500 g świeżej dyni/ 100 g …

Czytaj dalej Chleb dyniowy

Chleb orkiszowy


Pieczywo z mąki orkiszowej zaliczane jest do najsmaczniejszych i najzdrowszych wypieków, dzięki orzechowego posmaku i dużej zawartości białka oraz witamin. Już za czasów Rzymian orkisz był znany i jadany. Obecnie uprawiany tylko w ekologicznych gospodarstwach, ze względu na drogą produkcję. "Orkisz jest najlepszym ziarnem zbożowym, działa rozgrzewająco i natłuszczająco i jest wartościowszy i łagodniejszy niż inne ziarna/.../. Orkisz …

Czytaj dalej Chleb orkiszowy

Chleb pełnoziarnisty


To chlebek z mąki pszennej z ziarnami żyta, płatkami jęczmiennymi, nasionami słonecznika, prosa i siemienia lnianego. Chlebek  wyjątkowo pulchny z przepysznie chrupiącą skórką. Niezwykle zdrowe pieczywo, zaliczane do rustykalnych chlebów z pełnoziarnistej mąki pieczonych na drożdżach. Polecam na sniadanie 🙂 Składniki: 450 g mąki pszennej pełnoziarnistej 1,5 łyżeczki drożdży suchych /instant/ 1 łyżeczka soli 2 …

Czytaj dalej Chleb pełnoziarnisty

Chleb „Aniołów”


Chleb anielski symbolizuje mannę z nieba na czesć wędrowców do ziemi obiecanej. Chleb najlepszy, najsmaczniejszy, bogaty w smakowe składniki, z dużą iloscią miodu. Chleb dany od Boga, " nieśmiertelny", cudny. W rzeczywistości nazwa "Angel" wywodzi się od słynnego piekarza izraelskiego Salomona Angel, który z wielkim sercem wypiekał swoje chleby ulepszając ciągle swoje receptury i dążąc do idealnego …

Czytaj dalej Chleb „Aniołów”

Chleb pszenny z automatu


Tradycyjny chlebek pszenny  także ma swoich zwolenników, choć uważany za mniej zdrowe pieczywo, jednakże podany w formie tostowej swietnie się sprawdza. Chlebek wykonałam w automacie do pieczenia chleba, ale również metoda ręczna jest szybka i prosta. Składniki: 300 ml wody 1,5 łyżeczki oleju roslinnego 450 g mąki pszennej chlebowej 5 łyżeczek mleka w proszku 1,5 łyżeczki …

Czytaj dalej Chleb pszenny z automatu

Chlebek turecki


"Pide", to tradycyjny chlebek turecki wypiekany w gorących piecach glinianych. Niestety ja nie mam takiego pieca i piekłam chlebek turecki w zwyczajnym piekarniku, na pewno nie jest tak rewelacyjny jak oryginalny chlebek, ale przyznam, że jest również chrupiący, puszysty i smaczny. Doskonały do faszerowania, do dipów jogurtowo warzywnych, do kebabów. Składniki: 500 g mąki pszennej chlebowej …

Czytaj dalej Chlebek turecki