Sernik z lemon curd


Wiosenny sernik z ricotty, z lemon curd w syropie szafranowym z suszonymi morelami. Wyborny deser, imponujący smak zachwyci wszystkich smakoszy serników w orientalnych smakach. Przepyszny sos cytrynowy, który w połączeniu z delikatną ricottą oddaje doskonały cytrusowy smak sernika, a w połączeniu z syropem szafranowym z dodatkiem kardamonu i  cynamonu przenosi nas w typowo indyjskie smaki. Przepyszny, wiosenny deser w słonecznych kolorach. …

Czytaj dalej Sernik z lemon curd

Kulfi z pistacjami i szafranem


Kulfi, to mrożony indyjski deser z pistacjami, szafranem, podany zazwyczaj z sosem z mango. Wykonany na bazie mleka skondensowanego z cukrem. Słodki, mrożony w orientalnych smakach, zachwyci wielbicieli indyjskich klimatów. Przepis dodaje do akcji "Szafranowa kulinaria" Składniki: 650 ml mleka skondensowanego 220 g drobnego cukru 60 g pistacji 60 g płatków migdałowych 1/4 łyżeczki wątków …

Czytaj dalej Kulfi z pistacjami i szafranem

Pączki indyjskie


I to już ostatnia propozycja pączkowych wypieków na "Tłusty czwartek". Tym razem tradycyjny deser indyjski, rodzaj pączków mlecznych w miodowo-różanym syropie z szafranem. Imponujący smak, niepowtarzalny aromat, istna poezja smaków. Składniki na ciasto: 150 g mleka w proszku 40 g mąki pszennej 30 g semoliny 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki kardamonu 1 łyżka wody różanej lub 3 krople esencji różanej 60 ml mleka w płynie 60 ml rzadkiej smietany olej roślinny do smażenia Składniki na syrop: 250 ml wody 1/2 łyżeczki wątków szafranu 100 g cukru 3 strąki kardamonu /zbite/ 1 …

Czytaj dalej Pączki indyjskie