Granita truskawkowa z miętą


Granita, czyli włoski sorbet, znakomity, orzeźwiający deser rodem z Sycylii. Granita, to słodkie kryształku lodu, połączone ze świeżymi, zmiksowanymi owocami, lekko skarmelizowane. Przepyszna odmiana lodów po włosku. Zapraszam i zachęcam do wypróbowania, tym bardziej, że wykonanie proste, jedynie potrzeba trochę cierpliwości by granita się zrobiła. Polecam ! Składniki: 120 g złotego cukru /jasno-brązowego/ drobnego  120 …

Czytaj dalej Granita truskawkowa z miętą

Tort tiramisu


Tort tiramisu przygotowałam na podstawie wykwintnego deseru pochodzącego z Wenecji. Tiramisu w dosłownym tłumaczeniu brzmi: "unies mnie wysoko". Delikatny biszkopt z jajeczno kremowym serkiem, nasączony alkoholem, to prawdziwa kwintesencja smaków. Składniki na biszkopt: 6 jaj /osobno żółtka i białka/ szczypta soli 160 g drobnego cukru 160 g mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki …

Czytaj dalej Tort tiramisu

Lody wisniowe


Pyszne orzeźwienie, kremowe lody wiśniowe podane w pucharku. Nic bardziej nie sprawi nam przyjemności jak zimny deser na panujące upały w Europie. Delikatny kremowy mus lodowy na sposób włoski, nie tylko smakują wybornie także chłodzą znakomicie. Polecam ! Składniki: 250 g świeżych wisni 4 żółtka 1 jajo 160 g drobnego cukru 1 łyżeczka pasty waniliowej 380 …

Czytaj dalej Lody wisniowe

Włoski deser


Bardzo prosty deser z ricottą i kandyzowanymi owocami w wafelku, w stylu włoskim. Zamiast ricotty można użyć twarożku lub serka homogenizowanego, dodatek białego słodkiego wina można zastąpić sokiem ze świeżych pomarańczy, jeśli deser jest dla dzieci. Włoski deser  również  może być podawany w pucharkach, jeśli nie mamy miseczek waflowych. Delikatny, pyszny deser podawany po obiedzie urozmaici każde menu. Zapraszam ! Składniki: 4-6 szt. miseczek waflowych 500 g sera ricotty 200 g smietany kremówki 35% 100 g owoców kandyzowanych /wisni, moreli, rodzynek.../ 100 g cukru pudru 2 łyżki słodkiego białego wina lub soku pomarańczowego 50 g gorzkiej czekolady skórka z cytryny truskawki Wykonanie: Smietanę ubić na sztywno z cukrem, dodać serek i dobrze zmiksować. Owoce pokroić na drobne kawałki i dodać oraz wino lub sok, …

Czytaj dalej Włoski deser

Semifreddo z marakują


Semifreddo, to mrożony, włoski deser, rodzaj kremowego musu. Elegancki, słodki i niezwykle smaczny. Połączenie słodkiej kremowej smietanki z masą jajeczną i kwaskowatą marakują, to doskonała kompozycja smakowa. Dekoracja własnego pomysłu z egzotycznych owoców i tutaj użyłam owoc kaktusa, zwany "Dragon fruit", również występuje pod nazwą: pitaja czy też truskawkowa gruszka, w otoczeniu mięty. Nie musisz czekać do lata, aby przygotować ten niesamowity deser !!! Składniki: 1 jajo 2 żółtka 125 g drobnego cukru 300 ml smietany kremówki 35% 80 ml miąższu z marakui 2 łyżki soku z cytryny Składniki na polewę marakujową: 40 ml wody 25 g cukru pudru 1 łyżeczka mąki kukurydzianej …

Czytaj dalej Semifreddo z marakują

Cannoli z kremem waniliowym


Małe rurki w kształcie muszli, wypełnione kremem waniliowym lub ricottą. Deser pochodzi z Sycylii jest powszechnie znany jako: "Sycylijczyk Cannoli". Do przygotowania tego pysznego deseru trzeba niestety zaopatrzyć się w specjalne metalowe rurki, no chyba, że macie swój patent na wykonanie takich rurek. Cannoli to niewątpliwie wspaniały przysmak, któremu nie można się oprzeć, polecany jako słodka …

Czytaj dalej Cannoli z kremem waniliowym

Zuccotto – słodka pokusa


Włoski deser, pochodzący z Florencji, w nazwie oznacza dynia, jednakże zainspirowany kształtem kopuły katedry florenckiej, inne źródła podają, że powstał na cześć noszonej piuski przez kardynałów. Doskonały deser kremowy z biszkoptem, mocno nasączonym alkoholem, deser, któremu nie można się oprzeć. Składniki na biszkopt: 60  g mąki pszennej 40 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej 120 g …

Czytaj dalej Zuccotto – słodka pokusa