Ciasto migdałowe z żurawiną


Bogactwo smaków i aromatów kryje w sobie cudowne ciasto migdałowe. Przepyszna masa marcepanowo - migdałowa zatopiona w musie żurawinowym z korzenną nutą. Idealne ciasto, które oczaruje, zachwyci smakiem i będzie najlepszym deserem świątecznym. Polecam serdecznie 🙂 Składniki na ciasto: 360 g mąki tortowej 200 g zimnego masła 60 g cukru pudru 1 łyżeczka cukru waniliowego …

Czytaj dalej Ciasto migdałowe z żurawiną

Tarta gruszkowa z musem owocowym


Pyszne kruche ciasto, mięciutkie gruszki w syropie i słodko-kwasny mus malinowo-jeżynowy, to wspaniała tarta gruszkowa i doskonała propozycja jesiennych ciast. Do przygotowania tarty gruszkowej należy użyć tylko twarde gruszki do gotowania w syropie lub gruszki z kompotu czy gotowe gruszki z puszki w syropie. Zapraszam na jesienną tartę gruszkową 🙂 Składniki na ciasto: 300 g …

Czytaj dalej Tarta gruszkowa z musem owocowym

Deser z owocami leśnymi i galaretką


Zazwyczaj deser podaje się na koniec posiłku, jednak ta tradycja już dawno uległa zmianie. Desery jemy o każdej porze dnia i także kiedy mamy na to ochotę. Od skomplikowanych deserów lodowych i słodkich marcepanów wolimy desery proste, mniej kaloryczne o wyrazistym smaku. Deser z owocami i galaretką, to swietna alternatywa dla ciężkich ciast i kremowych …

Czytaj dalej Deser z owocami leśnymi i galaretką

Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem


Sernik z żurawiną i ajerkoniakiem  w swiątecznym wydaniu, absolutnie doskonały. Idealna kremowa konsystencja, na spodzie z herbatników korzennych i znakomite połączenie z musem żurawinowym i ajerkoniakiem, okraszone białą czekoladą. Wykwintne, wyborne smaki wprost na swiąteczny stół. Zapraszam 🙂 Składniki: 250 g herbatników korzennych 90 g masła 1 kg twarogu trzykrotnie mielonego lub sera w wiaderku 200 g drobnego …

Czytaj dalej Swiąteczny sernik z żurawiną i ajerkoniakiem

Deser kremowy z granatem


Angielska nazwa to - Trifle znaczy bagatelka lub drobiażdżek w ironicznym znaczeniu. Deser, który składa się zazwyczaj z kremu, bitej smietany, ciasta, konfitur i brandy, ale dowolność jest zawsze dozwolona. Możemy niektóre składniki ominąć lub dodać to co lubimy,  owoce jak truskawki, wisnie, brzoskwinie, a zamiast alkoholu sok owocowy. Moja wersja Trifle, to trzy rodzaje kremów: …

Czytaj dalej Deser kremowy z granatem

Mus jabłkowy


Witam miło po przerwie wakacyjnej i zapraszam  na nowe, wykwintne przepisy na ciasta, desery i potrawy. Będą już przepisy jesienne, na ciasta i potrawy z dyni, cukinii, aromatyczne ciasta z jabłkami, gruszkami. Pikantne sosy, chutneye i relishe doskonałe dodatki do mięs i ryb i wiele innych. Już teraz przygotowałam niezwykle wykwintny mus jabłkowy z aromatycznym anyżem i …

Czytaj dalej Mus jabłkowy

Sernik z musem truskawkowym


Wspaniały deser na powitanie lata. Sernik na zimno z aksamitnym musem truskawkowym. Wyjątkowa słodycz waniliowego sernika z klasycznym, delikatnym  uzupełnieniem musu. Przepyszny zimny sernik na upały tego lata, można się nim delektować bez końca, w zaciszu domowym lub na swieżym powietrzu, smakuje zawsze przepysznie. Składniki na spód: 120 g biszkoptów 2 łyżki gęstej smietany 18% …

Czytaj dalej Sernik z musem truskawkowym

Sernik z musem malinowym


Tradycyjny, domowy  sernik z musem malinowym, który smakuje naprawdę wysmienicie. Póki sezon na maliny nie mogłam sobie odmówić tego specjału. Dodatek słodkich, pachnących malin  sprawił, że sernik stał się bardziej wyszukany i niezwykle smaczny. Serdecznie polecam ! Składniki na spód ciasta: 150 g mąki tortowej szczypta soli 100 g zimnego masła 2 łyżki drobnego cukru 1 łyżka cukru waniliowego 3 łyżki zimnej wody Składniki na masę serową: 1 kg sera trzykrotnie zmielonego 200 g miękkiego masła 160 g drobnego cukru 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 łyżka soku z cytryny 6 jaj 40 g budyniu waniliowego starta skórka z jednej cytryny Składniki na mus …

Czytaj dalej Sernik z musem malinowym

Mus czekoladowy z chili


Wyborny mus czekoladowy z nutką pikanterii zachwyci Was na pewno. Delikatny, aksamitny, rozpływający się w ustach - prawdziwy afrodyzjak. Typowe smaki kuchni meksykańskiej. Kiedy po raz pierwszy spróbowałam w tym wydaniu czekolady, byłam oczarowana jej cudownym smakiem, o wyrazistej, ostrej nucie czekolady, a chili to właściwy dodatek do tak wspaniałego i perfekcyjnego deseru. Składniki: 300 ml smietany kremówki 30% 1 suszona papryczka chili 200 g gorzkiej czekolady pow. 70% 3 żółtka 2 łyżki cukru pudru 25 g miękkiego niesolonego masła 1 łyżeczka suszonych płatków chili Wykonanie: Smietanę zagotować z papryczką, odstawić  i usunąć paprykę, dodać kawałki czekolady, wymieszać do rozpuszczenia. Żółtka rozmieszać i wlewać cienkim strumieniem do gorącej czekolady ciągle mieszając. …

Czytaj dalej Mus czekoladowy z chili

Tort Urodzinowy dla DOROTKI


Ten wyjątkowy tort jest dla wyjątkowej osoby, mojej córki Dorotki, która dzisiaj obchodzi swoje urodziny ! Tort został wykonany na bazie tradycyjnego biszkoptu, z kremem waniliowym i musem wiśniowym. Ulubione smaki Dorotki. Składniki na biszkopt: 200 g mąki pszennej tortowej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 6 jaj /osobno żółtka i białka/ …

Czytaj dalej Tort Urodzinowy dla DOROTKI