Sałatka w Taco


Sałatka w Taco, to rodzaj dania kuchni meksykańskiej podana w chrupiących tortillach w kształcie muszelek wypiekanych z mąki kukurydzianej, dostępnych już w sklepach. W takich miseczkach możecie podać mięsa, ryby, owoce morza czy warzywa, doprawione ostrym sosem Taco lub słodkim sosem chili. Doskonała przekąska na zimno. Składniki: 6 tortilli taco 1 marchewka 1 duży pomidor …

Czytaj dalej Sałatka w Taco

Sałatka z kuskusem w guacamole


Pomieszały się smaki meksykańskie z marokańskimi, ale w tym przepisie jest to dozwolone, a nawet wskazane, ponieważ doskonale się  połączyły i sałatka okazała się przepyszną. Tak więc delikatny kuskus i aksamitny dip z awokado z ostrą salsą pomidorową, to rewelacyjna, wegetariańska  a zarazem zdrowa sałatka. Polecam jako samodzielną potrawę  lub z dodatkiem kurczaka. Składniki na kuskus: 1/2 szklanki kuskusu 1 …

Czytaj dalej Sałatka z kuskusem w guacamole

Enchiladas – zapiekanka meksykańska


Tradycyjne danie meksykańskie i jedno z najpopularniejszych dań wśród zapiekanek. Tortille przeważnie z mąki kukurydzianej, wypełnione mięsem z kurczaka, papryką chilli, cebulą i serem. Enchiladas podane z salsą z pomidorów, awocado i smietaną. Szybkie, smaczne danie obiadowe. Składniki: 6 szt. tortilli 600 g filetów z kurczaka 1 papryczka chilli 1 czerwona cebula 3 szt. szalotek 140 g startego żółtego sera 1/2 szklanki smietany sól, pieprz oliwa do smażenia Składniki na salsę: 3 dojrzałe pomidory 1/2 czerwonej cebuli 1 awocado 1 łyżka soku z limonki swieże gałązki kolendry Wykonanie: Filety z kurczaka umyć, …

Czytaj dalej Enchiladas – zapiekanka meksykańska

Sałatka Meksykańska- Burritos


Kuchnia meksykańska kojarzy nam się przeważnie z tortillą, burritos i tacos. Jednakże prawdziwe potrawy meksykańskie, to bogactwo smaków nieznanych i nietypowych dla europejczyków. Przedstawiam prostą sałatkę warzywną i sałatkę z dodatkiem wołowiny w sosie chilli tzw. burritos w tortillach, obie są niezwykle smaczne. Składniki na 4 porcje: 4 szt. pszenne tortille 400 g czerwonej fasoli …

Czytaj dalej Sałatka Meksykańska- Burritos