Kategoria: salsa

  • Ikra z buraków

    Ikra z buraków

    Buraki wg. kuchni staropolskiej były nazywane ” ćwikłą „, natomiast ” buraki”, okreslano zupełnie inne warzywo, z którego przyrządzano sałatki. Ikra lub kawior z buraków jest okreslany jako przystawka na zimno lub ciepło, barszcz czerwony i sałatka z buraków. Przepis ten pochodzi z dawnych Kresów, obecnie z Ukrainy. Ikra z buraków także doskonale nadaje się […]

  • Tortilla z mięsem i warzywami

    Tortilla  z mięsem i warzywami

    Zawijana tortilla, zapiekana w piekarniku z pysznym sosem paprykowo-pomidorowym. To może być ciepła przekąska lub danie obiadowe w stylu meksykańskim. Do farszu możemy dodać mięso wieprzowe lub wołowe, a nawet kurczaka jesli lubicie. Do przygotowania tego prostego dania najlepsze będą tortille kukurydziane, choć pszenne też się nadają. Sukcesem byłoby samodzielne wykonanie ciasta na tortille, wystarczy […]

  • Enchiladas – zapiekanka meksykańska

    Enchiladas – zapiekanka meksykańska

    Tradycyjne danie meksykańskie i jedno z najpopularniejszych dań wśród zapiekanek. Tortille przeważnie z mąki kukurydzianej, wypełnione mięsem z kurczaka, papryką chilli, cebulą i serem. Enchiladas podane z salsą z pomidorów, awocado i smietaną. Szybkie, smaczne danie obiadowe. Składniki: 6 szt. tortilli 600 g filetów z kurczaka 1 papryczka chilli 1 czerwona cebula 3 szt. szalotek 140 g startego żółtego sera 1/2 szklanki smietany sól, pieprz oliwa do smażenia Składniki na salsę: 3 dojrzałe pomidory 1/2 czerwonej cebuli 1 awocado 1 łyżka soku z limonki swieże gałązki kolendry Wykonanie: Filety z kurczaka umyć, […]