Bakłażany pieczone z granatem


Doskonała, przepyszna i jakże dekoracyjna przekąska z pieczonych bakłażanów ze sródziemnomorskim granatem w sosie smietankowym. Tylko nie mówcie, że nie lubicie bakłażanów, warto spróbować, ponieważ smakuje wyjątkowo, a przy tym przygotowanie jest proste . Bakłażany pieczone doskonale smakują z wiejskim chlebkiem lub pitą. Bardzo polecam ! Bakłażany pieczone z granatem Składniki: 2 -3 bakłażany 60 …

Czytaj dalej Bakłażany pieczone z granatem

Szparagi białe z miodowym dressingiem


Popularnosć szparagów jest zakorzeniona w jego długiej historii jako warzywo luksusowe. Odmiana zielona jest bardziej popularna w Ameryce Północnej i Wielkiej Brytanii. Białą odmianę szparagów wolą zdecydowanie Niemcy, dla wielu są symbolem statusu kulinarnego. Sekretem dobrego przygotowania szparagów jest niedopuszczenie do zdominowania ich delikatnego smaku przez mocne, intensywne przyprawy. Szparagi białe są bardziej delikatniejsze i …

Czytaj dalej Szparagi białe z miodowym dressingiem

Sałatka z pieczoną dynią


Doskonała sałatka wegetariańska z pieczoną dynią. Pyszny smak dyni uzupełnia dodana ciecierzyca, papryka i chrupiąca  zielona sałata. Sałatkę podałam w  klasycznym sosie winegret. Smaczna, prosta sałatka z sezonową dynią, może być podana jako odrębne danie lub przystawka do obiadu. Składniki: 350 g dyni piżmowej 1 swieża papryka czerwona lub konserwowana 100 g ugotowanej ciecierzycy lub …

Czytaj dalej Sałatka z pieczoną dynią

Białe szparagi w sosie holenderskim


Białe szparagi w przeciwieństwie do zielonych mają twardą, gorzką skórkę, dlatego koniecznie należy je obrać przed gotowaniem. Są bardziej poszukiwane i doceniane za łagodny masłowy smak. Zazwyczaj podaje się je z sosem holenderskim wówczas smakują jeszcze lepiej. Składniki: 10-12 szparag 2 łyżki białego octu winnego 1 gałązka estragonu kilka ziaren czarnego pieprzu 2 żółtka 100 …

Czytaj dalej Białe szparagi w sosie holenderskim

Dorsz w sosie z porów


Znakomite danie z ryb, z przepysznym smietanowym sosie z porów. Do wykonania tej potrawy najlepsza będzie biała ryba np. dorsz, mintaj lub morszczuk. Wspaniały obiad dla całej rodziny, zapraszam ! Składniki: 4 filety z dorsza 3-4 pory 250 ml smietany kremówki 30% 3 łyżki mąki pszennej 120 g masła 1/4 łyżeczki płatków chili olej kujawski …

Czytaj dalej Dorsz w sosie z porów

Koktajl z krewetek


Zapraszam na angielską klasykę w wydaniu swiątecznym. Ta wspaniała przystawka często jest przyrządzana w czasie swiąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku i zawsze jest w modzie, pomimo, że powstała w latach 60-tych. Elegancki koktajl z gotowanymi krewetkami z pysznymi dodatkami, w sosie majonezowo-pomidorowym, to istny raj dla koneserów. Składniki: 280 ml majonezu 2 łyżki keczupu …

Czytaj dalej Koktajl z krewetek

Christmas Pudding


Tradycyjne angielskie danie bożonarodzeniowe. Prawdziwy pudding dojrzewa nawet 2 miesiące. Ja uprościłam trochę przepis. Składniki: po 100 g suszonych owoców:  mango, śliwki,morele, rodzynki,żurawiny 100 g świeżej bułki /grubo zmielonej/ 200 g jasnobrązowego cukru muscovado 100 g miękkiego masła 75 g mąki pszennej 55 g migdałów /posiekane/ 2 jajka 2 łyżeczki przyprawy korzennej 60 ml rumu …

Czytaj dalej Christmas Pudding