Rustykalne ciasto z letnimi owocami jest swietnym sposobem na skorzystanie z tych pięknych, jędrnych brzoskwiń w postaci domowego, dawnego ciasta owocowego. Przepyszne, masłowe ciasto o cieniutkim spodzie i karmelizowana warstwa pokrojonych brzoskwin, tworzą wprost idealny smak. Taki rodzaj ciast, wypiekanych w dowolnej formie znakomicie nadają się do ekspozycji sezonowych owoców, pomimo prostej konstrukcji tworzą piękne, …
Cukinia, to warzywo przeważnie jesienne, ale już pod koniec lata można spotkać to cenne warzywo. Polecane dla osób dbających o linię lub prosciej będących na diecie. Cukinia jest lekkostrawna, niskokaloryczna i posiada wiele cennych własciwosci zdrowotnych. Więc warto po nią sięgnąć i przyrządzić smaczne, lekkostrawne dania. Polecam cukiniową frittatę czyli włoski omlet, a więc prosto, …
Witam moich drogich czytelników po urlopowej przerwie. Zdążyłam jeszcze z sezonowym ciastem, bo przecież nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała ciasta ze sliwkami. Bajecznie smaczne ciasto krucho-migdałowe z soczystymi śliwkami, otulone delikatną pianką bezową o smaku wanilii. Tylko zajadać się ciastem ze śliwkami bez umiaru, popijając mocne espresso i podziwiać przepiękne letnie Dalie. Zapraszam ! …
Zawsze kiedy mam niespodziewanych gosci, to sięgam po amerykańskie muffinki, które powstają w mgnieniu oka. Nie tylko szybko je się przygotowuje, to zawsze smakują przepysznie, a do kawy są nieodzownym ciastkiem na deser. Owoce zatopione w ciescie dodają muffinom wiele ciepła i swieżosci, a czekoladowe chipsy wyrafinowanego smaku. Muffiny owocowe ze swieżymi truskawkami i rabarbarem …
Wiosenna zupa szczawiowa, to zupa minionej epoki. Zerwany szczaw prosto z łąki i przepyszna zupa szczawiowa mojej babci. Dawniej zupę szczawiową robiono tylko z łąkowego szczawiu, dzisiaj kupimy na bazarze lub zerwiemy w ogrodzie. Smak może mniej intesywny, ale zawsze kwaskowy i ze swieżych listków najlepszy. Obowiązkowo kilka ziemniaczków, jajka na twardo i smietana, to …
Popularnosć szparagów jest zakorzeniona w jego długiej historii jako warzywo luksusowe. Odmiana zielona jest bardziej popularna w Ameryce Północnej i Wielkiej Brytanii. Białą odmianę szparagów wolą zdecydowanie Niemcy, dla wielu są symbolem statusu kulinarnego. Sekretem dobrego przygotowania szparagów jest niedopuszczenie do zdominowania ich delikatnego smaku przez mocne, intensywne przyprawy. Szparagi białe są bardziej delikatniejsze i …
Miłosnicy rabarbaru na pewno doceniają to wiosenne warzywo za piękny ciemno różowy kolor i szczególnie kwasny smak, a po upieczeniu tworzy konsystencję dżemu, dlatego tak bardzo jest ceniony w ciastach. Duża ilosć cukru i swieżej mięty łagodzi jego kwaskosć i podkresla doskonały smak ciasta. Specjalnie na długi weekend przygotowałam drożdżowe ciasto z rabarbarem, truskawkami i …
Brytyjski sernik upieczony na bazie maslanych herbatników ze smietankową masą serową z chrupiącą bezą, to niewątpliwie doskonały, rozpływający się w ustach wspaniały deser. Przepis ten otrzymałam od mojej wieloletniej przyjaciółki Marion z Londynu, która nie tylko jest mistrzynią w tradycyjnych wypiekach, ale jej pasją są torty okazjonalne, które tworzy z sercem. Sernik smietankowy jak wczesniej …
Bułeczki drożdżowe z dżemem czy marmoladą są niezwykle smakowite. Uwielbiam ich wyjątkowy smak, delikatnosć i puszystosć. Smakują jeszcze lepiej z gorącą czekoladą lub mlekiem. Drożdżówki z dżemem są wyjątkowo dobre zaraz po upieczeniu, można się nimi delektować bez umiaru. Ale najlepsze są z domową konfiturą z wisni, tak, że nie można im się oprzeć. Zapraszam …
Babka Wielkanocna drodżowa czy piaskowa musi dostojnie stać na wielkanocnym stole. Kolorowa, bogato ozdobiona i najsmaczniejsza na zdrowych, wiejskich produktach upieczona. Tak więc polecam piaskową babkę cytrynową z cytrynowym lukrem i kolorowymi jajeczkami, będzie nie tylko dobrze smakować , ale też zdobić Wielkanocny stół. Zapraszam ! Życzę Wszystkim w tym smutnym czasie wiele radosci, optymizmu, …
Kulinarny Blog Samanthy 