Ciasto imbirowe z sosem karmelowym


Pachnące imbirem i cynamonem, posłodzone złotym syropem i obficie polane sosem karmelowym, to przepyszne ciasto imbirowe. Ciasto imbirowe zwane potocznie "Gingerbread", to popularny angielski piernik, wypiekany w czasie Swiąt Bożego Narodzenia. Składniki: 150 g ciemnego brązowego cukru 125 g masła 80 ml golden syrupu 2 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka cynamonu 160 ml mleka 2 jaja 1 łyżeczka sody spożywczej 225 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 g rodzynek Składniki na sos karmelowy: 180 g białego cukru 125 ml smietany kremówki 1 łyżeczka soli morskiej Wykonanie: Cukier, masło, …

Czytaj dalej Ciasto imbirowe z sosem karmelowym

Tarta Tatin z gruszkami


Jeszcze jedna propozycja wypieków z gruszkami, tym razem smaczny, elegancki deser, który jest zaskakująco łatwy do wykonania. Klasyczna Tarta Tatin wywodzącą się z kuchni francuskiej, a stworzona przez siostry Tatin, stąd jej nazwa, czyli odwrócone ciasto z karmelizowanymi gruszkami. Ja polecam delikatniejszą wersję, delikatny karmel z wyrazistym smakiem gruszek z nutą cynamonu, wanilii i anyżu pod ciastem francuskim. Składniki: 6 gruszek 1 arkusz ciasta francuskiego 125 g brązowego cukru 2 łyżki cukru waniliowego 50 g masła 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki anyżu kilka gwiazdek anyżu Wykonanie: Gruszki przekroić na połówki, obrać ze skórki i usunąć gniazda nasienne, następnie skropić sokiem z cytryny. Dodać cukier i cukier waniliowy, cynamon, anyż, wymieszać i odstawić na 30 minut. Naczynie żaroodporne lub formę okrągłą wysmarować masłem, więcej masła dodać na dno formy. Ułożyć połówki gruszek. …

Czytaj dalej Tarta Tatin z gruszkami

Babeczki kawowe


Popularne babeczki "Mokka", z mocnym espresso i serowo masłowym kremem. Intensywne i bardzo aromatyczne w smaku, dla kawoszy doskonałe na deser. Do upieczenia babeczek kawowych użyłam specjalnej formy do pieczenia, jak widać na zdjęciu, ale także można wykorzystać inne foremki do babek lub zwyczajnie formy do muffinek. Składniki: 85 g masła 2 łyżki kawy instant mocnej 85 g drobnego brązowego cukru 1 łyżka płynnego miodu 200 ml wody 225 g mąki pszennej 2 łyżki ciemnego kakao 1 łyżeczka sody 3 łyżki mleka 1 duże jajko /rozmącone/ Składniki na krem: 200 g kremowego serka 2 łyżki miękkiego masła 125 g cukru pudru 2 łyżki zaparzonego espresso …

Czytaj dalej Babeczki kawowe

Red Velvet Whoopies


Inaczej czerwone, aksamitne poduszeczki, to ciasteczka ostatnio bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych. Te przepyszne ciastka zawdzięczają swojej nazwie od koloru  czerwonego. Wykonanie ich niestety nie jest takie proste, ze względu na użycie odpowiedniego czerwonego barwnika spożywczego, a ten nie zawsze się sprawdza. Moje ciasteczko niestety nie jest doskonałe, może następnym razem uda mi się z …

Czytaj dalej Red Velvet Whoopies

Ciasto Gruszkowe w Czekoladzie


Zapewne już macie dość ciast i wszelkich słodkości, ale to ciasto, które przedstawiam  jest wyjątkowe. Przygotowałam  na Święta i smakowało  moim gościom. Ciasto jest bardzo szybkie do wykonania, a smakuje wybornie, delikatne, wilgotne w srodku,   z  polewą czekoladową,  to  istna poezja smaku. Składniki: 150 g suszonych daktyli 250 ml wrzącej wody 1 łyżeczka sody oczyszczonej 200 …

Czytaj dalej Ciasto Gruszkowe w Czekoladzie

Szynka w miodowej glazurze


Ta dekoracyjna szynka, ugotowana w aromatycznych ziołach, zajmuje główne miejsce na świątecznym stole. Dzięki wspaniałej glazurze wygląda niezwykle imponująco i smacznie. Glazurę możemy wykorzystać także do innych mięs, pieczonych w piekarniku. Składniki na glazurę: 2,5 kg gotowanej szynki 100 g brązowego cukru 80 ml syropu klonowego 80 ml płynnego miodu 1 łyżka musztardy Dijon goździki …

Czytaj dalej Szynka w miodowej glazurze

Ciasto Daktylowe


Daktyle są owocami palmy Phoenix i są zaliczane do najstarszych drzew owocowych na świecie. Proponuje Państwu ciasto daktylowe, które jest niewątpliwie najbardziej poszukiwanym i lubianym ciastem na świecie. Musicie po prostu je zrobić, aby przekonać się jak bardzo jest pyszne.   Składniki: 250 g daktyli 1 łyżeczka sody czyszczonej 125 g masła 250 g cukru brązowego 3 …

Czytaj dalej Ciasto Daktylowe