Wieniec z pierniczków


Zapach pieczonych pierniczków od zawsze kojarzy nam się ze Swiętami Bożego Narodzenia. Chyba w każdym domu piecze się te imponujące pierniczki, by później zawiesić je na choince lub cieszyć się ich smakiem. Z myslą o Swiętach przygotowałam tym razem wieniec z pierniczków w  smakach karmelowo-korzennych. Niekonwencjonalny wygląd uświetni nam swiąteczny stół lub zielone drzewko. Składniki: 175 g …

Czytaj dalej Wieniec z pierniczków

Tort marchewkowy z orzechami w toffi


Niezwykle wilgotny tort marchewkowy z korzennymi przyprawami z kawałkami orzechów i ananasa tworzy interesujący bukiet smakowy. Przełożony kremem maślano-serowym i oblany sosem toffi, to już zupełna kwintesencja smaków i aromatów. Tort marchewkowy z orzechami w toffi, to tort dla każdego, będziesz na pewno mile zaskoczony jego rewelacyjnym smakiem, polecam ! Składniki: 300 g mąki pszennej 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki imbiru w proszku 1 łyzeczka cynamonu 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej szczypta soli 200 g brązowego cukru /muscovado/ 4 jaja 200 ml oleju kujawskiego 1 łyzeczka esencji waniliowej 350 g startej świeżej marchwi 100 g rodzynek 300 g swiezego ananasa lub z puszki …

Czytaj dalej Tort marchewkowy z orzechami w toffi

Piernik z gruszkami


Cudowne miodowo-korzenne ciasto z gruszkami, to pyszna propozycja dla tych którzy lubią orientalne i karmelowe smaki. Połączenie aromatycznych przypraw swietnie uzupełnia smak karmelizowanej gruszki. Piernik z gruszkami można polukrować, podać z  sosem czekoladowym lub zwyczajnie polać płynnym miodem, każda wersja jest dobra i smakuje wyśmienicie. Składniki: 3 duże gruszki 150 g masła 200 g cukru muscovado 125 ml melasy 125 ml mleka 125 złotego syropu lub miodu 3/4 łyżeczki sody 225 g mąki pszennej 3 jaja 2 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka przyprawy piernikowej 1 łyżeczka cynamonu Wykonanie: Masło, cukier, mleko i golden syrup lub miód podgrzać w rondlu na małym ogniu do rozpuszczenia się składników, ciągle mieszając. Odstawić na 10 …

Czytaj dalej Piernik z gruszkami

Babeczki czekoladowe z kremem


Wszystkiego najlepszego dla wszystkich polskich MAM ! Z tej okazji przygotowałam babeczki czekoladowe z serkiem mascarpone, z dekoracją róży. Mięciutkie, delikatne, niezwykle czekoladowe z przepysznym kremowym serkiem. Składniki na 12-14 szt.: 85 g gorzkiej czekolady 50 ml mleka 1 łyżka ciemnego kakao 115 g miękkiego masła lub margaryny 115 g muscovado cukru 2 duże jaja 3 łyżki maślanki 175 g mąki pszennej 1/2 łyżeczki sody Składniki na krem: 250 g serka mascarpone 300 g smietany kremówki 30% 155 g cukru pudru 1 łyżeczka pasty lub ekstraktu waniliowego kolorowy cukier Wykonanie: Czekoladę z mlekiem i kakao rozpuścić w …

Czytaj dalej Babeczki czekoladowe z kremem

Gruszki w karmelu z migdałami


Czyż może być cos lepszego niż soczysta gruszka w złocistym karmelu ? Deser wyjątkowo prosty i niezwykle smaczny. Zatopione w sosie karmelowym  gruszki w ciescie francuskim z prażonymi migdałami. Idealny deser, któremu trudno się oprzeć ! Składniki na 8 tartaletek: 4  dojrzałe gruszki 2 arkusze mrożonego ciasta francuskiego lub kruchego 100 g ciemnego brązowego cukru Muscovado 45 g …

Czytaj dalej Gruszki w karmelu z migdałami

Torcik czekoladowo orzechowy


Ponad dwieście lat temu wielki szwedzki botanik Karol Linneusz ochrzcił drzewo kakaowca jako Theobroma cocoa, czyli "napój bogów". Rzeczywiscie, czekolada jest ze wszystkich rzeczy najbliższa ambrozji. Kulinarna kariera czekolady rozpoczęła się już 2000 lat p.n.e. i trwa do czasów obecnych. Dzis przypada swiatowy dzień Czekolady i z tej okazji przygotowałam specjalny tort czekoladowy w orzechowym …

Czytaj dalej Torcik czekoladowo orzechowy

Swiąteczny Piernik


Pierniki i ciasta korzenne z dodatkiem miodu i przypraw korzennych są szczególnie wypiekane na Swięta Bożego Narodzenia, a które robi się długo przed swiętami, aby wcześniej dojrzały. Dodaje się różnych przypraw przeważnie: cynamon, goździki, kardamon, gałkę muszkatołową, imbir również ziele angielskie. Popularne pierniki we Francji z okolic Dijon "pain d'epice", niemieckie korzenne ciastka to "Lebkuchen" pochodzą z …

Czytaj dalej Swiąteczny Piernik

Irlandzkie ciasto czekoladowe na św. Patryka


Dziś narodowe święto Irlandii, czyli Dzień Świętego Patryka i  aby uczcić to wielkie święto wśród społeczności irlandzkiej  dominuje kolor zielony i wszystko w około jest zielone. Z tej okazji przygotowałam  irlandzkie ciasto mocno  czekoladowe z dodatkiem irlandzkiego piwa Guinnessa, z narodowym symbolem Irlandii, zieloną koniczynką. Składniki: 250 g gorzkiej czekolady 250 g ciemnobrązowego cukru /muscovado/ …

Czytaj dalej Irlandzkie ciasto czekoladowe na św. Patryka

Sernik Karmelowy


Sernik karmelowy należy do serników o wyrazistym aromacie i smaku.  Oczywiście dużą rolę odgrywa tu ser, ponieważ musi być bardzo lekki i kremowy.  Deser jest znakomity i przepyszny, szczególnie dla miłośników karmelowych smaków. Zapraszam zatem na niezwykły sernik karmelowy. Składniki na masę serową: 250 g kruchych herbatników 60 g masła 800 g serka kremowego 2 łyżki mąki …

Czytaj dalej Sernik Karmelowy

Chleb ze śliwką


Aromatyczny chlebek  z suszoną śliwką, cynamonem i szczyptą imbiru. Przepyszny i doskonały, smakuje zarówno z masłem jak i z  powidłami,  można również  jeść suchy, jest naprawdę wyborny. Składniki: 550 g mąki pszennej chlebowej 200 ml ciepłego mleka 7 g suszonych drożdży 50 g cukru brązowego /muscovado/ 50 g masła /roztopionego/ 1 jajo 1 żółtko 120 …

Czytaj dalej Chleb ze śliwką