Tag: kapary

  • Sałatka z wędzonym łososiem

    Sałatka z wędzonym łososiem

    Swieża zielona sałata, pikantna rukola i listki swieżego szpinaku doskonale komponują się z wędzonym łososiem. Aromatyczna sałatka swietnie pasuje do przekąsek na zimno, podana z chrupiącym pieczywem lub ryżem na sypko. Zapraszam ! Składniki: 100 g sałaty lodowej 50 g rukoli 50 g swieżego szpinaku 1 cebula czerwona 200 g łososia wędzonego 2 łyżeczki kaparów […]

  • Śledzie po sułtańsku

    Śledzie po sułtańsku

    Śledzie od zawsze goszczą na wigilijnym stole, podawane niemalże w każdej postaci. Przyrządzane  w śmietanie, majonezie, w oliwie czy jako rolmopsy. Zazwyczaj podajemy takie, które najbardziej lubimy. Ja przygotowałam Śledzie po sułtańsku z rodzynkami, kaparami i cebulką w pomidorowym przecierze o smaku słodko kwaśnym, rodzaj śledziowej sałatki. Składniki: 400 g filetów śledziowych  /Matiasów/ 2 duże cebule […]

  • Sałatka z botwiny i łososiem

    Sałatka z botwiny i łososiem

    Wiosenna, pełna witamin sałatka ze świeżej botwinki z wędzonym łososiem i kaparami. Dla pogłębienia smaku dodałam orzechowej  roszponki, ostrej cebuli i słonej Apetiny.  Całosć swietnie uzupełnił przepyszny olej kujawski o smaku lnu. Zdrowa, pyszna sałatka, którą  polecam na wiosnę. Składniki: 1-2 pęczki świeżej botwinki 1 szklanka świeżej roszponki 140 g wędzonego łososia 2 kromki chleba tostowego 2-3 […]

  • Sałatka z cukinii

    Sałatka z cukinii

    Smaków z cukinii ciąg dalszy i miło mi zaprosić na wykwintną sałatkę z cukinii, okraszoną kaparami i orzeszkami pinii, z szynką prosciutto, papryką i zieloną sałatą. Elegancka sałatka może być podana jako zimna przystawka czy też  dodatek do innych potraw. Składniki: 2-3 małe cukinie 6 listków sałaty lodowej 1/2 czerwonej papryki 3 plastry szynki prosciutto 2 łyżki kaparów 2 łyżki orzeszków pinii pieprz 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oliwy z oliwek Wykonanie: Sałatę umyć, oderwać liscie, cukinię umyć, pokroić wzdłuż ze skórką. Na półmisku ułożyć liscie sałaty, następnie zrolowaną cukinię. Szynkę porwać na mniejsze kawałki, dodać. Paprykę pokroić w cienkie słupki, ułożyć pomiędzy cukinią. Dodać kapary i oprószyć swieżo zmielonym pieprzem. Sok z cytryny wymieszać z oliwą i skropić sałatkę. Na koniec posypać uprażonymi orzeszkami. Można dodać swieże listki mięty. Smacznego […]

  • Tartaletki z ricottą i wędzonym łososiem

    Tartaletki z ricottą i wędzonym łososiem

    Następna propozycja wykwintnych przekąsek na uroczysty wieczór. Tartaletki z serem ricotta, wędzonym łososiem i kaparami. Atrakcyjna przystawka, prosta do wykonania, niebanalnie smakuje i ładnie się prezentuje. Składniki na ciasto 12 szt: 250 g mąki tortowej 125 g zimnego masła 1 jajo 1/4 łyżeczki soli Składniki na farsz: 300 g sera ricotty 2 łyżki posiekanego drobno koperku 100 g wędzonego łososia w płatach sok z połowy cytryny sól, pieprz kapary swieże gałązki kopru Wykonanie: Mąkę z solą przesiać, dodać masło, połączyć następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść. Uformować w kulę, spłaszczyć, zawinąć w folię i schłodzić 30 minut. Foremki do babeczek lub muffin wysmarować tłuszczem. […]