Sernik smietankowy z bezą


Brytyjski sernik upieczony na bazie maslanych herbatników ze smietankową masą serową z chrupiącą bezą, to niewątpliwie doskonały, rozpływający się w ustach wspaniały deser. Przepis ten otrzymałam od mojej wieloletniej przyjaciółki Marion z Londynu, która nie tylko jest mistrzynią w tradycyjnych wypiekach, ale jej pasją są torty okazjonalne, które tworzy z sercem. Sernik smietankowy jak wczesniej …

Czytaj dalej Sernik smietankowy z bezą

Brownie z zielonym kremem


Nie bez kozery przygotowałam brownie na zielono, z zielonym kremem na czesć swiętego Patryka, swięta narodowego w Irlandii. Zielone kapelusze, zielone piwo, zielone potrawy i obowiązkowo zielona koniczynka, symbol Irlandii. Według legendy Swięty Patryk pokazał trójlistną koniczynkę do ukazania istoty Trójcy Swiętej, dzięki temu symbol koniczyny został na stałe przyjęty w Irlandii. Brownie są niewątpliwie …

Czytaj dalej Brownie z zielonym kremem

Muffinki na Halloween


Czarne nietoperze, straszne motyle i pyszne czekolodowo-dyniowe muffinki do zjedzenia i do zabawy. Już nie długo Halloween, a więc straszne maskarady, zębate dynie, szkieletory na patyku, latające miotły i krwawe gały. Jak co roku obchodzony jest Halloween'owy wieczór i tylko w Irlandii jest on swiętem narodowym. Przygotowałam na ten wyjątkowy wieczór straszne muffinki, które może …

Czytaj dalej Muffinki na Halloween

Torcik dla malucha


Uroczo ozdobiony torcik w kształcie muffinki dla dziecka. Delikatny biszkopt z kremem waniliowym z motylkami. Torcik urodzinowy idealny dla naszych małych pociech. Ja przygotowałam na pierwsze urodziny dla mojej wnusi 🙂 Składniki na biszkopt: 6 jaj /osobno żółtka i białka/ 140 g drobnego cukru 1 łyżka cukru waniliowego 160 g mąki tortowej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1/2 …

Czytaj dalej Torcik dla malucha

Happy Halloween !


Na dzisiejszy Halloween'owy wieczór specjalnie dla Was przygotowałam słodki tort z pająkami wykonanymi z lukrecji w mrocznym klimacie. Choć pająki są zazwyczaj przerażające, te są zupełnie nie szkodliwe i do zjedzenia. Wesołej zabawy 🙂 Składniki na ciasto: 4 jajka 120 g drobnego cukru 125 g mąki tortowej 1 łyżka ciemnego kakao 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia …

Czytaj dalej Happy Halloween !

Tort tiramisu


Tort tiramisu przygotowałam na podstawie wykwintnego deseru pochodzącego z Wenecji. Tiramisu w dosłownym tłumaczeniu brzmi: "unies mnie wysoko". Delikatny biszkopt z jajeczno kremowym serkiem, nasączony alkoholem, to prawdziwa kwintesencja smaków. Składniki na biszkopt: 6 jaj /osobno żółtka i białka/ szczypta soli 160 g drobnego cukru 160 g mąki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki …

Czytaj dalej Tort tiramisu

Tort z wisniami


Tort okazjonalny, które można przygotować na urodziny, rocznice czy inne uroczystości. Wykwintny tort z wiśniami z dwoma biszkoptami: waniliowym i rumowym, przełożony kremem wiśniowym i waniliowym z wiśniówką. Polany ciemną czekoladą z dekoracją wisni w białej czekoladzie. Tort, który wykonałam na urodziny syna. Polecam serdecznie 🙂 Składniki na biszkopt waniliowy: 6 jaj /osobno żółtka i białka/ …

Czytaj dalej Tort z wisniami

Tort czekoladowy z jagodami


Ten wyborny tort polecam na chłodniejsze dni, aczkolwiek nie wierzę, że nie skusi nie jednego smakosza czekolady. Bowiem smakuje rewelacyjnie, przepyszne czekoladowe ciasto z delikatnym  kremem i mnóstwem czarnych jagód. Całosć zwieńczona czekoladową polewą i uroczymi płatkami róży. Pomysł na dekoracje od  Carli Bardi z książki "Czekolada". Moje płatki niestety nie są jadalne, tworzą tylko przepiękną dekorację. …

Czytaj dalej Tort czekoladowy z jagodami

Babeczki dyniowe


Żeby tradycji stało się zadość, to obowiązkowo na Halloween muszą być babeczki dyniowe. Aromatyczne, pysznie wilgotne z mini latarenkami dyniowymi. I nie sposób im się oprzeć, smakują wyjątkowo i delikatnie w korzennych smakach. Składniki na 12 szt.: 260 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki przyprawy korzennej 1/2 łyżeczki soli 200 g drobnego cukru 2 duże jaja 250 g puree z dyni 120 ml oleju roslinnego 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego Składniki do dekoracji: 200 g serka mascarpone 125 g cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego kilka kropel naturalnego barwnika zielonego …

Czytaj dalej Babeczki dyniowe

Deser truskawkowy


Bardzo prosty deser truskawkowy, ze świeżych truskawek z musem truskawkowym, pysznym serkiem mascarpone i biszkopcikami. Podany w pucharkach z pachnącą miętą, to uczta nie tylko dla dzieci. Doskonały dla wszystkich, a szczególnie dla wielbicieli truskawek. Składniki na 2 pucharki: 100 g ciastek biszkoptowych 250 g truskawek 2-3 łyżki cukru 300 g serka mascarpone 250 ml smietany kremówki 125 g cukru pudru 1 łyżka płatków czekoladowych listki świeżej mięty Wykonanie: Ciastka pokruszyć wyłożyć dno pucharków. Połowę truskawek z cukrem rozetrzeć w blenderze i przelać na biszkopty. Serek mascarpone wymieszać z cukrem pudrem, dodać 1 łyżeczkę pasty waniliowej i wyłożyć na mus truskawkowy. Resztę truskawek pokroić i ułożyć na sciankach pucharków. Smietanę ubić z cukrem na sztywno i dodać na serek. …

Czytaj dalej Deser truskawkowy