Babeczki żurawinowe odwrócone


Zimowe, swiąteczne babeczki z pieczoną żurawiną na spodzie, czyli odwrócone.Wysmienity smak żurawiny z korzennym ciastem, babeczki wspaniale smakują i nie tylko w Swięta, a przy tym tak romantycznie wyglądają, że nie można się napatrzeć i zjesć do syta. Jak zauważyliscie, zawsze na Swięta Bożego Narodzenia podaję babeczki o różnych smakach i zawsze zachwycają moich gosci. …

Czytaj dalej Babeczki żurawinowe odwrócone

Irlandzki chlebek sodowy


Dzisiaj hucznie jest obchodzony dzień sw. Patryka w Irlandii, z tej okazji przygotowałam tradycyjny irlandzki chlebek sodowy. Najprostszy i najszybszy w wykonaniu chlebek. Wypiekany z sody, mąki i maślanki, także często stosowane są różne dodatki, takie jak  irlandzki ser cheddar, oliwki, bekon lub rodzynki. Zastosowanie dowolnych składników w zależności od smaku konsumentów. Składniki: 450 g …

Czytaj dalej Irlandzki chlebek sodowy

Torcik Swiętego Mikołaja


Przepyszny torcik Swiętego Mikołaja, który specjalnie przygotowałam z okazji Mikołajek. Dla tych wszystkich którzy jeszcze wierzą w jego magię. Niech Swięty Mikołaj przyniesie Wam górę prezentów i radości. Torcik Swiętego Mikołaja jest wybornym deserem swiątecznym. Składniki na ciasto : 220 g mąki pszennej 1 łyżeczka sody spożywczej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 1 łyżka …

Czytaj dalej Torcik Swiętego Mikołaja

Walentynkowe serce red velvet


Skoro pozostajemy w klimatach walentynkowych, tym razem przygotowałam i chciałam zachęcić do wykonania tego oto serca w czerwonym, raczej ognistym kolorze na romantyczny wieczór. Walentynkowe serce red velvet czyli "czerwony aksamit". Kakaowe ciasto z dodatkiem organicznego czerwonego barwnika, przełożone masą serowo-masłową ze wspaniałą dekoracją cukrowych serduszek i posypką z czerwonego cukru. Przepyszne, wilgotne ciasto, które na …

Czytaj dalej Walentynkowe serce red velvet

Muffinki na dzień Swiętego Patryka


Z okazji dnia Swiętego Patryka, patrona Irlandii przygotowałam czekoladowe muffinki według irlandzkiej receptury z motywem koniczynki, jednakże trójlistna jest symbolem narodowym Irlandii. Mufinki czekoladowe są na maślance i sodzie powinny zawierać również irlandzkie piwo Guinness, ale ponieważ są przeznaczone dla dzieci więc pominęłam ten mocny trunek. Dla dorosłych proponuje to piwo z zieloną pianką, które jest podawane w tym dniu w irlandzkich pubach. Składniki: 115 g mąki pszennej 1 łyżeczka sody 25 g kakao w proszku 50 g bardzo miękkiego masła 115 g ciemno brązowego cukru 2 duże jaja 125 maślanki 100 g masy cukrowej zielonej Wykonanie: Przesiać suche składniki i dobrze wymieszać. Do suchej masy dodać masło,  cukier i jajka dokładnie zmiksować. Na koniec wlać maślankę i dobrze połączyć. Formę do muffin wyłożyć papierowymi papilotkami i wypełnić do połowy ciastem. Piec w nagrzanym piekarniku, …

Czytaj dalej Muffinki na dzień Swiętego Patryka

Babka czekoladowa wykwintna


Babka czekoladowa z dużą iloscią kakao i płatkami czekolady, na maślance, to gwarancja dobrego wypieku. Puszysta a zarazem lekko wilgotna smakuje rzeczywiście niezwykle. Dominujący smak czekolady z nutą waniliową tworzy niezapomniany bukiet smakowy i zjedzenie jednego kawałka, to stanowczo za mało by nie sięgnąć po drugi. Przepyszna propozycja babki także na swiąteczny stół, a podana …

Czytaj dalej Babka czekoladowa wykwintna

Red Velvet Whoopies


Inaczej czerwone, aksamitne poduszeczki, to ciasteczka ostatnio bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych. Te przepyszne ciastka zawdzięczają swojej nazwie od koloru  czerwonego. Wykonanie ich niestety nie jest takie proste, ze względu na użycie odpowiedniego czerwonego barwnika spożywczego, a ten nie zawsze się sprawdza. Moje ciasteczko niestety nie jest doskonałe, może następnym razem uda mi się z …

Czytaj dalej Red Velvet Whoopies

Irlandzkie ciasto czekoladowe na św. Patryka


Dziś narodowe święto Irlandii, czyli Dzień Świętego Patryka i  aby uczcić to wielkie święto wśród społeczności irlandzkiej  dominuje kolor zielony i wszystko w około jest zielone. Z tej okazji przygotowałam  irlandzkie ciasto mocno  czekoladowe z dodatkiem irlandzkiego piwa Guinnessa, z narodowym symbolem Irlandii, zieloną koniczynką. Składniki: 250 g gorzkiej czekolady 250 g ciemnobrązowego cukru /muscovado/ …

Czytaj dalej Irlandzkie ciasto czekoladowe na św. Patryka

Bułki z serem cheddar


Chleby i bułki z dodatkiem sera cheddar i parmezanu należą do ulubionych rodzajów pieczywa w kuchni angielskiej. Ciepłe bułeczki z chrupiącą skórką, posmarowane dżemem z pigwy podawane są  na śniadanie z filiżanką gorącej mlecznej herbaty. Składniki: 450 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 60 g masła schłodzonego 370 ml maślanki 100 g …

Czytaj dalej Bułki z serem cheddar

Naleśniki z ricottą w karmelu


Ostatni dzień karnawału, zwany ostatkami. W Wielkiej Brytanii ostatki zwą się " Pancake day", czyli dzień naleśnikowy i w tym dniu oprócz pączków smaży się również naleśniki. Proponuję naleśniki na słodko z ricottą z nutą pomarańczy, moreli, czekolady w pysznym sosie karmelowym z prażonymi migdałami. Składniki na ciasto naleśnikowe: 150 ml mleka lub maślanki 80 …

Czytaj dalej Naleśniki z ricottą w karmelu