Ciasto z białą czekoladą i morelami


Wykwintne ciasto czekoladowe z boskimi morelami, przywołuje mi na mysl austriackie desery i tarty z morelami, zwane " Marille" w Austrii. Kiedy sięgam pamięcią zawsze na nowo odkrywam przepyszny smak dżemu morelowego wypełnionego w klasycznym torcie Sachera. Tak też morele kojarzą mi się do dzis. Niepowtarzalny, soczysty i pełen słońca zapach i smak czarownych moreli. …

Czytaj dalej Ciasto z białą czekoladą i morelami

Sernik z lemon curd


Wiosenny sernik z ricotty, z lemon curd w syropie szafranowym z suszonymi morelami. Wyborny deser, imponujący smak zachwyci wszystkich smakoszy serników w orientalnych smakach. Przepyszny sos cytrynowy, który w połączeniu z delikatną ricottą oddaje doskonały cytrusowy smak sernika, a w połączeniu z syropem szafranowym z dodatkiem kardamonu i  cynamonu przenosi nas w typowo indyjskie smaki. Przepyszny, wiosenny deser w słonecznych kolorach. …

Czytaj dalej Sernik z lemon curd

Tarta z morelami i marcepanem


Tarty, czyli placki, to specjalność kuchni francuskiej, przeważnie wykonywane są z ciasta kruchego, rzadziej z ciasta francuskiego. Jednakże to ostatnie jest na tyle łatwiejsze, że można obecnie kupić gotowe, mrożone i połączyć z różnymi sezonowymi owocami. Tak w przypadku tutaj prezentowanej, tarta z ciasta francuskiego z morelami i marcepanowymi "pesteczkami" obficie posypana orzechami pistacjowymi. Łatwa do wykonania i pysznie smakuje. Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego mrożonego 450 g świeżych moreli 140 g marmolady morelowej 80 g masy marcepanowej 50 g cukru pudru skórka starta z jednej cytryny 1 łyżka soku z cytryny 100 g orzechów pistacjowych Wykonanie: Ciasto rozmrozić, podsypać mąką i lekko rozwałkować. Formę do tarty /24 cm/ posmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem. Spód posmarować marmoladą i nakłuć widelcem. …

Czytaj dalej Tarta z morelami i marcepanem

Morelowa przekąska


Cos niezwykle szybkiego do przygotowania, a zarazem smaczna przystawka, to morele faszerowane serem pleśniowym "camembert". Oczywiście można użyć każdego innego sera pleśniowego, sera ricotty czy zwykłego twarożku. Jeśli gracie w brydża, to bardzo  polecam morelową przekąskę, a podana z orzeszkami smakuje wyśmienicie. Składniki: 250 g suszonych moreli 180 g sera "camembert" orzechy pistacjowe Wykonanie: Morele naciąć  wzdłuż i w srodek każdej nałożyć po płaskiej łyżeczce sera. Podawać z orzechami pistacjowymi lub słonymi. Smacznego ! autor: Samantha

Jabłka z morelą w chlebie


Nietypowa szarlotka, do wykonania której potrzebujemy francuskiego pieczywa "charlotte" lub "brioche" również można użyć pszennego chleba tostowego. Smaczny i szybki deser z jabłkami, morelami i aromatycznym anyżem, doskonały także z lodami czy bitą smietaną. Składniki: 16 kromek pszennego chleba 80 g masła 70 g cukru pudru 1 łyżeczka mielonego cynamonu 125 ml wody 100 g cukru 1 laska cynamonu 3 gwiazdki anyżu 1 kg jabłek 140 g suszonych moreli syrop klonowy cukier puder Wykonanie: Wodę z cukrem wymieszać, dodać morele, anyż i laskę cynamonu, gotować na małym ogniu przez 5 minut. Do syropu dodać obrane i pokrojone w ćwiartki lub ósemki jabłka,  wymieszać i gotować następne 5 minut, do zmiękczenia, nie …

Czytaj dalej Jabłka z morelą w chlebie

Ciasto Owocowe


Specjalne ciasto dla osób będących na diecie bezglutenowej, z dodatkiem owoców suszonych. Ciasto jest tak proste w wykonaniu, że można rzec: dodaj, wymieszaj i piec, a później zjec ! Ciasto owocowe to inaczej keks z płatkami migdałowymi. Składniki: 2 szklanki /500 g/ mąki bezglutenowej 1 szklanka suszonych moreli 1/2 szklanki suszonych żurawin 1/2 szklanki rodzynek 1/2 …

Czytaj dalej Ciasto Owocowe