Szakszuka w pomidorach


Szakszuka, to sniadaniowy przysmak Bliskiego Wschodu. Podana w pomidorach i papryką, nazywana jest czerwoną szakszuką, natomiast zielona szakszuka podana w zielonych lisciach szpinaku, boćwiny, koperku. Z nieodzownym dodatkiem sadzonych jajek w gęstym sosie z fetą. Szakszukę zawsze podaje się z patelnią, prosto na stół. Przy podaniu można szakszukę skropić tahini lub łyżką jogurtu i dodać … Czytaj Dalej Szakszuka w pomidorach

Gulasz z cukinią


Gulasz z cukinią, doskonały teraz w sezonie, kiedy cukinia jest jeszcze młoda i mało pestkowa, taka jest własnie najlepsza. Można przygotować dla wegetarian, tylko gulasz warzywny lub z dodatkiem mięska ulubionego czy dobrej kiełbasy. Znakomicie będzie smakować z pieczoną bagietką czosnkową. Zachęcam ! Składniki: 2 srednie cukinie 1 cebula biała 1 szalotka 1 papryka czerwona … Czytaj Dalej Gulasz z cukinią

Sałatka z pieczoną dynią


Doskonała sałatka wegetariańska z pieczoną dynią. Pyszny smak dyni uzupełnia dodana ciecierzyca, papryka i chrupiąca  zielona sałata. Sałatkę podałam w  klasycznym sosie winegret. Smaczna, prosta sałatka z sezonową dynią, może być podana jako odrębne danie lub przystawka do obiadu. Składniki: 350 g dyni piżmowej 1 swieża papryka czerwona lub konserwowana 100 g ugotowanej ciecierzycy lub … Czytaj Dalej Sałatka z pieczoną dynią

Zupa krem z ciecierzycy


Ciecierzyca zwana potocznie cieciorką lub grochem włoskim. Szczególnie popularna jako hummus, posiada nadzwyczajne wartości odżywcze, doskonała w diecie wegetariańskiej, ze względu na dużą zawartość białka i błonnika. Potrawy z ciecierzycy dotarły do nas z Bliskiego Wschodu i do dziś podaje się na różne smaczne sposoby. Zupa krem z ciecierzycy, to mix lubianych przeze mnie składników, … Czytaj Dalej Zupa krem z ciecierzycy

Sałatka z zielonym makaronem


Do przygotowania tej sałatki użyłam makaronu szpinakowego, popularnie zwanego swiederkami. Wspaniale smakował z bazyliowym pesto, oliwkami, pikantną rukolą  i słodką papryką. Doskonała sałatka, przepyszna przystawka na zimno. Składniki: 300 g makaronu szpinakowego 1 papryka pomarańczowa 100 g pomidorków koktajlowych 125 g sera fety 3 łyżki oliwek 1 srednia czerwona cebula 1 szklanka rukoli 200 g gotowego … Czytaj Dalej Sałatka z zielonym makaronem

Gulasz wieprzowy


Popularna potrawa jednogarnkowa, zazwyczaj prosta w przygotowaniu i zawsze doskonale smakuje jako danie obiadowe. Gulasz przygotowałam ze schabu karkowego z cebulą, papryką z dodatkiem przypraw i ziół i jako swietny dodatek do kaszy gryczanej. Składniki: 700 g schabu karkowego 2 srednie białe cebule 3 szt. papryki /czerwona, żółta, pomarańczowa/ 1 łyżka słodkiej papryki 1/2 łyżki … Czytaj Dalej Gulasz wieprzowy