-
Ciasto chałwowe z daktylami
Wyborne smaki kuchni śródziemnomorskiej, rodem z Turcji. Przepyszne ciasto chałwowe z daktylami, czekoladą, migdałami, orzeszkami pistacjowymi z aromatyczną pomarańczą na bazie bezy. Smakuje rewelacyjnie, ale jest bardzo kaloryczne, także ciężkie do pokrojenia, tylko bardzo ostrym nożem lub gilotynką, a to za sprawą dodanej chałwy. Więc można zawsze spróbować łyżeczką. Bardzo polecam na deser ! Składniki: 6 […]
-
Kulfi z pistacjami i szafranem
Kulfi, to mrożony indyjski deser z pistacjami, szafranem, podany zazwyczaj z sosem z mango. Wykonany na bazie mleka skondensowanego z cukrem. Słodki, mrożony w orientalnych smakach, zachwyci wielbicieli indyjskich klimatów. Przepis dodaje do akcji „Szafranowa kulinaria” Składniki: 650 ml mleka skondensowanego 220 g drobnego cukru 60 g pistacji 60 g płatków migdałowych 1/4 łyżeczki wątków […]
-
Babeczki żurawinowe z białą czekoladą
Delikatne, słodkie babeczki z suszoną żurawiną polane białą czekoladą z drobinkami pistacji, nie tylko zachwycają smakiem, ale także wprawiają w nastrój zimowo- swiąteczny. Składniki: 200 g miękkiego masła 50 g drobnego cukru 125 ml skondensowanego słodkiego mleka 1 łyżeczka esencji waniliowej 3 jaja szczypta soli 200 g białej czekolady 225 g mąki pszennej 1 łyżeczka […]
-
Tarta z morelami i marcepanem
Tarty, czyli placki, to specjalność kuchni francuskiej, przeważnie wykonywane są z ciasta kruchego, rzadziej z ciasta francuskiego. Jednakże to ostatnie jest na tyle łatwiejsze, że można obecnie kupić gotowe, mrożone i połączyć z różnymi sezonowymi owocami. Tak w przypadku tutaj prezentowanej, tarta z ciasta francuskiego z morelami i marcepanowymi „pesteczkami” obficie posypana orzechami pistacjowymi. Łatwa do wykonania i pysznie smakuje. Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego mrożonego 450 g świeżych moreli 140 g marmolady morelowej 80 g masy marcepanowej 50 g cukru pudru skórka starta z jednej cytryny 1 łyżka soku z cytryny 100 g orzechów pistacjowych Wykonanie: Ciasto rozmrozić, podsypać mąką i lekko rozwałkować. Formę do tarty /24 cm/ posmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem. Spód posmarować marmoladą i nakłuć widelcem. […]
-
Zuccotto – słodka pokusa
Włoski deser, pochodzący z Florencji, w nazwie oznacza dynia, jednakże zainspirowany kształtem kopuły katedry florenckiej, inne źródła podają, że powstał na cześć noszonej piuski przez kardynałów. Doskonały deser kremowy z biszkoptem, mocno nasączonym alkoholem, deser, któremu nie można się oprzeć. Składniki na biszkopt: 60 g mąki pszennej 40 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej 120 g […]
-
Irlandzkie ciasto czekoladowe na św. Patryka
Dziś narodowe święto Irlandii, czyli Dzień Świętego Patryka i aby uczcić to wielkie święto wśród społeczności irlandzkiej dominuje kolor zielony i wszystko w około jest zielone. Z tej okazji przygotowałam irlandzkie ciasto mocno czekoladowe z dodatkiem irlandzkiego piwa Guinnessa, z narodowym symbolem Irlandii, zieloną koniczynką. Składniki: 250 g gorzkiej czekolady 250 g ciemnobrązowego cukru /muscovado/ […]
kulinarny blog samanthy 