Ciasto chałwowe z daktylami


Wyborne smaki kuchni śródziemnomorskiej, rodem z Turcji. Przepyszne ciasto chałwowe z daktylami, czekoladą, migdałami, orzeszkami pistacjowymi z aromatyczną pomarańczą na bazie bezy. Smakuje rewelacyjnie, ale jest bardzo kaloryczne, także ciężkie do pokrojenia, tylko bardzo ostrym nożem lub gilotynką, a to za sprawą dodanej chałwy. Więc można zawsze spróbować łyżeczką. Bardzo polecam na deser ! Składniki: 6 …

Czytaj dalej Ciasto chałwowe z daktylami

Kulfi z pistacjami i szafranem


Kulfi, to mrożony indyjski deser z pistacjami, szafranem, podany zazwyczaj z sosem z mango. Wykonany na bazie mleka skondensowanego z cukrem. Słodki, mrożony w orientalnych smakach, zachwyci wielbicieli indyjskich klimatów. Przepis dodaje do akcji "Szafranowa kulinaria" Składniki: 650 ml mleka skondensowanego 220 g drobnego cukru 60 g pistacji 60 g płatków migdałowych 1/4 łyżeczki wątków …

Czytaj dalej Kulfi z pistacjami i szafranem

Babeczki żurawinowe z białą czekoladą


Delikatne, słodkie babeczki z suszoną żurawiną polane białą czekoladą z drobinkami pistacji, nie tylko zachwycają smakiem, ale także wprawiają w nastrój zimowo- swiąteczny. Składniki: 200 g miękkiego masła 50 g drobnego cukru 125 ml skondensowanego słodkiego mleka 1 łyżeczka esencji waniliowej 3 jaja szczypta soli 200 g białej czekolady 225 g mąki pszennej 1 łyżeczka …

Czytaj dalej Babeczki żurawinowe z białą czekoladą

Tarta z morelami i marcepanem


Tarty, czyli placki, to specjalność kuchni francuskiej, przeważnie wykonywane są z ciasta kruchego, rzadziej z ciasta francuskiego. Jednakże to ostatnie jest na tyle łatwiejsze, że można obecnie kupić gotowe, mrożone i połączyć z różnymi sezonowymi owocami. Tak w przypadku tutaj prezentowanej, tarta z ciasta francuskiego z morelami i marcepanowymi "pesteczkami" obficie posypana orzechami pistacjowymi. Łatwa do wykonania i pysznie smakuje. Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego mrożonego 450 g świeżych moreli 140 g marmolady morelowej 80 g masy marcepanowej 50 g cukru pudru skórka starta z jednej cytryny 1 łyżka soku z cytryny 100 g orzechów pistacjowych Wykonanie: Ciasto rozmrozić, podsypać mąką i lekko rozwałkować. Formę do tarty /24 cm/ posmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem. Spód posmarować marmoladą i nakłuć widelcem. …

Czytaj dalej Tarta z morelami i marcepanem

Zuccotto – słodka pokusa


Włoski deser, pochodzący z Florencji, w nazwie oznacza dynia, jednakże zainspirowany kształtem kopuły katedry florenckiej, inne źródła podają, że powstał na cześć noszonej piuski przez kardynałów. Doskonały deser kremowy z biszkoptem, mocno nasączonym alkoholem, deser, któremu nie można się oprzeć. Składniki na biszkopt: 60  g mąki pszennej 40 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej 120 g …

Czytaj dalej Zuccotto – słodka pokusa

Irlandzkie ciasto czekoladowe na św. Patryka


Dziś narodowe święto Irlandii, czyli Dzień Świętego Patryka i  aby uczcić to wielkie święto wśród społeczności irlandzkiej  dominuje kolor zielony i wszystko w około jest zielone. Z tej okazji przygotowałam  irlandzkie ciasto mocno  czekoladowe z dodatkiem irlandzkiego piwa Guinnessa, z narodowym symbolem Irlandii, zieloną koniczynką. Składniki: 250 g gorzkiej czekolady 250 g ciemnobrązowego cukru /muscovado/ …

Czytaj dalej Irlandzkie ciasto czekoladowe na św. Patryka