Babka drożdżowa wielkanocna


Swiąteczne ciasta wielkanocne kojarzą się zawsze z kolorowymi mazurkami, delikatnymi sernikami i puszystymi babkami, uroczo palane słodkimi polewami. Bo cóż to za swięta bez domowego ciasta, trudno sobie wyobrazić. Między ciastami kupionymi w cukierni a domowymi wypiekami jest ogromna różnica. Zawsze domowe specjały są smaczniejsze i zdrowsze, jak pięknie zdobione wyroby z cukierni. Dlatego warto … Czytaj Dalej Babka drożdżowa wielkanocna

Pavlova


Bezowy tort zwany popularnie Pavlovą, wymyslony przez kucharzy Australii i Nowej Zelandii, do dzis trwają spory, do którego należy prawo pierwszeństwa. Deser jest tak pyszny i elegancki i chętnie robiony na uroczystosci, że nikt nie pamięta nazwiska kucharza, który go wymyslił, raczej to jest mało istotne. Najważniejszy jest smak i dekoracja słynnego tortu. Można stosować … Czytaj Dalej Pavlova

Sernik austriacki z ricotty


Ten wspaniały, kremowy sernik mogę z przyjemnoscią polecić na Wielkanoc. Austriacka wersja sernika zrobionego z sera ricotty o zdecydowanym smaku dodanych migdałów i cytryny, w towarzystwie słodkich rodzynków. Idealna słodycz i rozpływający się w ustach wspaniały deser. Zachęcam ! Sernik austriacki z ricotty Składniki: 180 g miękkiego masła 270 g cukru drobnego do wypieków 1 … Czytaj Dalej Sernik austriacki z ricotty

Pączki pieczone


Puszyste, leciutkie jak piórko, z przepyszną marmoladą z dzikiej róży i mniej kaloryczne jak typowe pączki smażone w głębokim oleju. Już za czasów Augusta III zajadano się tym pysznym specjałem, a Jędrzej Kitowicz tak pisał: " staroswieckim pączkiem trafiwszy w oko, mógłby go był podsinić, dzis pączek jest tak pulchny, tak lekki, że scisnąwszy go … Czytaj Dalej Pączki pieczone

Doughnaty cynamonowe


Przepyszne ciastka z dziurką zwane potocznie donatami, królują m.in w Stanach Zjednoczonych i Anglii, smakują podobnie jak polskie pączki i można je z przyjemnoscią polecić w tłusty czwartek. Delikatne, puszyste, z chrupiącą skórką i bogato obsypane cukrem cynamonowym. Doskonałe nie tylko w tłusty czwartek, ale także na co dzień do małej czarnej. Zachęcam ! Doughnaty … Czytaj Dalej Doughnaty cynamonowe

Rogaliki maślane z posypką


Rogale, rogaliki, croissanty to ciasteczka w kształcie półksiężyca, wykonane z różnych ciast i dodatków. Croissanty, to przysmak Francuzów. Włosi uwielbiają rogaliki półfrancuskie zwane cornetto. Austriacy i Niemcy zachwycają się rogalikami waniliowymi pod nazwą Vanillekipferl. Polacy o poranku nie obejdą się bez pszennego rogalika, koniecznie posypanego makiem lub swiętomarcińskie. Więc jak można zauważyć cały swiat ma … Czytaj Dalej Rogaliki maślane z posypką