Babka drożdżowa wielkanocna


Swiąteczne ciasta wielkanocne kojarzą się zawsze z kolorowymi mazurkami, delikatnymi sernikami i puszystymi babkami, uroczo palane słodkimi polewami. Bo cóż to za swięta bez domowego ciasta, trudno sobie wyobrazić. Między ciastami kupionymi w cukierni a domowymi wypiekami jest ogromna różnica. Zawsze domowe specjały są smaczniejsze i zdrowsze, jak pięknie zdobione wyroby z cukierni. Dlatego warto … Czytaj Dalej Babka drożdżowa wielkanocna

Sernik austriacki z ricotty


Ten wspaniały, kremowy sernik mogę z przyjemnoscią polecić na Wielkanoc. Austriacka wersja sernika zrobionego z sera ricotty o zdecydowanym smaku dodanych migdałów i cytryny, w towarzystwie słodkich rodzynków. Idealna słodycz i rozpływający się w ustach wspaniały deser. Zachęcam ! Sernik austriacki z ricotty Składniki: 180 g miękkiego masła 270 g cukru drobnego do wypieków 1 … Czytaj Dalej Sernik austriacki z ricotty

Sernik z polewą śmietanową


Znakomity sernik o idealnie gładkiej konsestencji o smaku cytrynowym z nutą waniliową, polany śmietanowym lukrem, to przepyszny deser, którego nie można sobie odmówić. Do tego wspaniałego sernika dodałam jeszcze kwaskowe rodzynki jumbo i one też doskonale podkresliły niesamowity smak sernika. Sernik z polewą śmietanową przygotowałam po raz pierwszy i od razu zachwycił moich bliskich, szkoda … Czytaj Dalej Sernik z polewą śmietanową

Śledzie po sułtańsku


Śledzie od zawsze goszczą na wigilijnym stole, podawane niemalże w każdej postaci. Przyrządzane  w śmietanie, majonezie, w oliwie czy jako rolmopsy. Zazwyczaj podajemy takie, które najbardziej lubimy. Ja przygotowałam Śledzie po sułtańsku z rodzynkami, kaparami i cebulką w pomidorowym przecierze o smaku słodko kwaśnym, rodzaj śledziowej sałatki. Składniki: 400 g filetów śledziowych  /Matiasów/ 2 duże cebule … Czytaj Dalej Śledzie po sułtańsku

Bułeczki z krzyżem


Tradycyjne, wielkanocne bułeczki z krzyżem zwane "Hot cross buns" pochodzące z Wielkiej Brytanii. Wypiekane w Wielki piątek,  symbolizujące ukrzyżowanie Jezusa i zakończenie wielkiego postu. Doskonałe bułeczki drożdżowe z rodzynkami lub suszonymi porzeczkami i cynamonem. Obecnie wzbogacone smakiem toffi, pomarańcza czy jabłek, które pojawiły się w cukierniach całej Anglii. Bułeczki z krzyżem są także wspaniałą przekąską w … Czytaj Dalej Bułeczki z krzyżem

Sernik z rodzynkami


Tradycyjny sernik z rodzynkami, bez mąki i zbędnych ulepszaczy. Z wiejskiego twarogu i ekologicznych jajek. Taki sernik przygotowałam dla moich wnuczek na Dzień Babci i Dziadka. Doskonały smak sernika dopełniały brzoskwinie w syropie i kleks bitej smietany. Składniki na ciasto : 350 g mąki tortowej szczypta soli 175 g zimnego masła 3 łyżki cukru pudru … Czytaj Dalej Sernik z rodzynkami