Kulinarny Blog Samanthy

Tag: żółtka

  • Szarlotka na ciescie kruchym

    Szarlotka na ciescie kruchym

    Klasyczna szarlotka, prosta i szybka w przygotowaniu, często zwana „szarlotka mamusi” na kontynencie amerykanskim. W Anglii zwana potocznie ” Apple pie „, podawana zazwyczaj do popołudniowej herbatki. W Polsce potocznie nazywana jabłecznikiem. Choć często jest mylona, bowiem jabłecznik jest wykonany z jabłek prażonych, a szarlotka z jabłek swieżych. Szarlotka wykonana na ciescie kruchym o waniliowym […]

  • Tort egipski

    Tort egipski

    Tort, który od dawna mnie intrygował, zawsze podziwiałam go na innych blogach, tym razem stał się okazją urodzinową aby go wykonać, tak więc spróbowałam i efekt ocenicie sami. Dodam tylko, że w smaku wyszedł rewelacyjny, delikatny krem jajeczno maslany, na bazie kremu patissiere z bitą smietaną i mnóstwem orzechów laskowych przekładanych słodką bezą. Całosć zakończona […]

  • Tarta z rabarbarem i kremem Patissiere

    Tarta z rabarbarem i kremem Patissiere

    Tarta, to niewątpliwie lubiane ciasto, które można przyrządzać z różnymi owocami i kremami. Tak więc przyszedł czas na rabarbar, który tutaj swietnie pasuje, zanurzony w przepysznym  francuskim kremie smakuje bardzo wyjątkowo i przepysznie. Składniki na ciasto: 200 g mąki tortowej 120 g zimnego masła 50 g mączki migdałowej lub zmielonych migdałów 50 g cukru pudru 1/4 łyżeczki soli 1 żółtko Składniki na krem Patissiere: 500 ml mleka 5 żółtek 125 g drobnego cukru 3 płaskie łyżki mąki pszennej 1 łyżka pasty waniliowej oraz: 450 g rabarbaru 160 g cukru 100 ml […]

  • Pani Walewska

    Pani Walewska

    Popularna Pychotka, ciasto znane i bardzo lubiane, skorzystałam z przepisu z bloga z niewielkimi zmianami, zamiast migdałów użyłam orzechów pekan. Ciasto wyszło przepyszne i bardzo zachęcam do skorzystania i wypróbowania. Mięciutkie kruche ciasto przełożone słodką bezą z orzechami i pysznym maślanym kremem. Składniki na ciasto: 500 g mąki tortowej 60 g cukru 1,5 łyżeczki proszku […]

  • Bezowe babeczki

    Bezowe babeczki

    Klasyczna beza w wydaniu mini, na kruchych spodach z ananasem. Delikatna, chrupiąca z tropikalnymi, soczystymi owocami na pewno posmakuje każdemu. Polecam szczególnie dla miłośników bezowych delicji ! Składniki na bezy: 3 białka 155 g drobnego cukru szczypta soli 1/2 łyżeczki octu Składniki na krem: 100 ml smietany lub mleka kokosowego 160 g  drobnych kawałków ananasa lub puree […]

  • Przekładaniec truskawkowy

    Przekładaniec truskawkowy

    Przepyszne ciasto biszkoptowe przekładane kremem custard,  inaczej zwanym kremem patissiere o smaku waniliowo-czekoladowym z górą świeżych truskawek. Wysmienity deser, szczególnie polecam w sezonie truskawkowym. Delikatny mięciutki przekładaniec truskawkowy z aksamitnym kremem i tak lubianymi owocami. Składniki na ciasto: 4 jaja 2 łyżki wrzącej wody 150 g drobnego cukru szczypta soli 1 łyżka cukru waniliowego 70 g mąki tortowej 60 g mąki kukurydzianej 1 łyżeczka proszku do pieczenia Składniki na krem custard: 500 ml mleka 6 żółtek 100 g cukru 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego 40 g gorzkiej czekolady w kawałkach Dodatkowo: 800 […]